人年纪大了,身体各个器官都在慢慢老化,人的骨骼也容易缺钙。如果身体出现抽筋、食欲不振、腿脚抽筋、上楼梯后腰酸腿痛等。,就是身体告诉你缺钙了。
老人多吃鲜奶、豆制品、虾皮、海带、紫菜等食物补钙。在注意食补的同时,也要晒晒太阳,轻运动,这对老人也有很多好处。
虾皮是非常好的食补。新鲜虾皮略显透明自然。如果虾皮的颜色是红色或白色,注意不要吃。它可能已经变质了。老年人多吃虾皮,可以有效预防因缺钙引起的骨质疏松。平时做菜的时候加点虾皮,对增进食欲,增强体质很有帮助。
“虾皮炖豆腐”
配料是肉末,虾皮,豆腐。将一块豆腐切成均匀的块。
切一些葱花。葱和葱叶分别切段,加入花生油和肉末。加入葱花。五香粉、豆酱和虾皮。加入清水并煮沸。加豆腐,就别管了。注意没有酱油,没有盐,最后只有葱花和一些辣酱。
锅中加入少许味精。家常菜炖豆腐做好了。
“辣椒鸡蛋炒虾皮”
将青椒清洗干净后,捞出辣椒,用斜刀切段,切好后放入盘中。
虾皮适量,倒入碗中,用清水洗净。将一把葱切成葱花。将一片生姜切成姜末。葱叶切成葱花,小碗打四个笨鸡蛋,放葱花进去,加盐调味。搅拌均匀,搅拌至蛋液,烧热锅,不放油把辣椒炒平,用铲子轻轻压一下。将胡椒炒至变软。
取出备用。往锅里加油。加入猪油增香,猪油煮沸融化。将洋葱和姜末翻炒,将虾皮放入锅中翻炒。将虾炒至金黄色,然后放入辣椒。
加入少许红辣椒丝,搅拌均匀,少许生抽,胡椒粉和糖,将蛋液围成一圈倒入锅中,小火慢煎。一定要开小火,煎到底再翻面继续煎。鸡蛋煮熟后,稍微煎一下。
翻炒均匀,即可出锅。农家特色的辣椒鸡蛋炒虾皮就做好了。
“在家炒虾皮”
将适量的干虾皮浸泡在水中,以保持咸味。泡一下,洗干净,沥干。
姜,蒜,葱,姜片,切丝,蒜片,葱片,葱叶片,
将油倒入锅中。将洋葱炒香。加入姜蒜继续翻炒。翻炒后加入虾皮。把虾皮炒香,放点酱油翻炒,炒干,放入葱花。
美味的炸虾皮就做好了。