大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒虾仁菜谱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒虾仁菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
爆炒虾仁的家常做法？
材料
油梨果2个，虾仁200克、大蒜、色拉油、盐、胡椒粉、蚝油各适量
做法
1、油梨果从中间切成两半，去皮，去核，切成3-4mm的薄片。
2、虾去头，去皮，挑出虾线，加盐和淀粉拌一下，用水洗一下，控干水分。
3、锅中放少量的色拉油，把虾炒一下，放少量的盐和胡椒粉，取出放入盘中。
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
食材
虾仁 350g 、 黄瓜 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 50g 、 糖 1g 、 盐（腌料） 1g 、 盐 （炒菜） 2g 、 水 50g 、 料酒 8g 、 生粉 3g 、 白胡椒粉 1g 、 水淀粉 5g
烹饪步骤
步骤1/4
胡萝卜50g去皮切去两端后，切成菱形块，黄瓜50g去头去瓤切菱形块，虾350g洗净去头剥壳，开背去虾线。
主料：虾仁300g。
调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。
做法：
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。
2.胡萝卜切成丁。
食材：虾仁200克、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。
做法：
1、虾洗净用油，盐，料酒，生粉腌一下。
2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。
3、起油锅，爆炒虾仁滑油断生。
4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后，即可。
1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
虾仁单独怎么炒？
食材：虾仁200g、鸡蛋2个、韭菜2根、油适量、盐适量、姜片2片
做法：
1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段。
2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟。
3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用。
所需食材：鸡蛋2个、虾仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、盐1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少许、鸡精少许。
制作方法
1、鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。
2、鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。
3、将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。
鲜虾掐头剥壳，开背去虾线。
加少许盐，白胡椒粉和白酒腌制10分钟。
加少许淀粉用手抓匀。
青豆玉米解冻。
放水中焯烫一下，捞出沥干备用。
青椒红椒切丁，彩椒都可以。
炸好的腰果。
少许葱花。
起油锅，放姜丝蒜末，再放虾仁。
煎至变色，即可盛出。
王刚炒虾仁的家常做法？
主料:丝瓜1根，虾鲜10个
调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许
1. 大虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。
2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。
3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。
到此，以上就是小编对于炒虾仁菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒虾仁菜谱窍门的3点解答对大家有用。