你可以学做：独一味万州烤鱼，它是现在最受欢迎的做法，很好吃，大家都喜欢。
七公江湖烤鱼的制作方法，有谁知道的？
七公江湖烤鱼，来自于民间的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，一鱼两吃：可以生烤，可以火锅。充分借鉴江湖菜肴及重庆火锅的品质特点，精选几十种香料和调味料进行科学配比与营养配餐，造就出外焦里嫩、营养丰富的神奇美食。麻、辣、鲜、香、爽、嫩是七公江湖烤鱼口味的特点，配方独特还在于突出“鱼肉的鲜美，辅料的香醇，气味的芬芳”，具有天然美味、滋补养身、原生态、不油腻的特点。
七公江湖烤鱼采取“红外线”无烟处理，配合经科学配比的营养配餐配方，极大程度地保证了烤鱼的优良品质。烤制时，鱼肉鲜嫩多汁，大小均匀不缩水，保有固有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
原料：活鱼1条1000克左右，营养汤汁100-150克
辅料：鲜蘑、香菜、胡萝卜丝、熟芝麻、海带、豆芽、豆皮、洋葱、青红椒各适量
调味料：葱、姜少许，鸡粉2克，料酒10克，精盐3克，，味精5克，胡椒粉少许，香料油30克，辣椒油30克
做法：
第1步：将鱼肉去腮、内脏后，清洗干净，均匀抹上盐和胡椒粉，加入葱、姜、味精腌制2小时，备用。
第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼夹，在红外线无烟烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油，至九成熟，离火备用。
第3步：将烤好的鱼放入专用容器内，洋葱、海带、豆芽、豆皮、芹菜、鲜蘑等垫底，鱼身撒上香菜、葱末、姜丝、胡萝卜丝、熟芝麻。
第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮，待香味散发出来即可食。
留一手烤鱼怎么做
食材用料：
鲫鱼1条相克食物
土豆0.5个相克食物
黄瓜0.5根相克食物
豆皮少许相克食物
金针菇少许相克食物
芹菜少许相克食物
洋葱1个相克食物
辣椒少许相克食物
花椒少许
豆瓣酱100克相克食物
蒜头5瓣
生姜少许相克食物
葱少许相克食物
菜谱做法：
1.把鱼清理干净后放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
3.配菜洗净切条
4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
5.取出烤了200度25分钟的鱼
6.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯
菜谱小贴士：炒配菜的时候由于用豆瓣酱了所以一定不要放盐咯
