大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕草鱼粥窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕草鱼粥窍门的解答，让我们一起看看吧。
广东鱼粥做法？
主 料
饭一碗(新鲜饭或冷饭均可)、鲳鱼(或鲩鱼腩)三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。
配 料: 调味:上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。
做 法
1、冬菜洗净，揸干水。
2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。
广东鱼粥是广东地区非常受欢迎的传统美食，其制作方法可以说是相对简单，但需要耐心和技巧。首先将草鱼洗净切成小块，再放入锅中加入适量清水煮沸后，用小火煮30分钟即可。
接着将煮好的草鱼放入滤网中过滤，留下的草鱼肉加入煮好的米中，再放入适量的盐和葱花搅拌均匀，放入锅中煮20分钟即可。
最后可以根据自己口味添加适量酱油或胡椒粉等调味品，美味健康的广东鱼粥就制作完成了。
洗干净煮粥的米，先用少量的盐和油把米腌15分钟。期间可以置备好锅烧煮粥的水。
步骤 2
待水烧开，可以把腌制好的米下锅煮粥大概煮1小时20分钟。切记，期间一定要用小火煮粥，小心粘锅
步骤 3
利用煮粥的时间，清洗并切好鱼片，切成2-3mm厚的薄片。加上生姜丝，盐和油稍稍腌制
步骤 4
按照自己喜好，准备其他材料，牛肉/猪肉片，火腿丝，香菇，芹菜，香菜等等。
步骤 5
待粥底煮好了，就可以按自己口味加入鱼片，以及其他材料，调到中火，煮5分钟就可食用
潮州山哥鱼粥的做法？
做法：
1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。
2、洗净的鱼片加入鱼露，加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。
3、南姜洗净拍碎，紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。
4、准备好冬菜、芫荽洗净，切碎。
5、取一砂锅，加入南姜和清水。
1、草鱼片洗净，用少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右;
2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;
3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;
4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。
1、备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。
2、鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。
3、姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。
4、不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。
5、煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。
海鲜鱼片粥做法潮汕？
1、草鱼片洗净，用少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右;
2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;
3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;
4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。
用料
大米适量，番茄适量，姜片适量，油适量，鸡精适量，香菜适量，葱花适量，虾8只、巴沙鱼适量
料酒适量、白胡椒粉适量
做法
1、虾对半切开，清理干净虾线待用。
2、巴沙鱼切大片，放入装水的碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀待用。
3、番茄两面都用刀划十字口，在沸水中汤到表面稍微脱皮，捞出放凉去皮。
4、锅中入清水、水即将沸腾的时候加入大米。
5、煮到米开花（有硬心）捞出一般的大米，等会使用。
6、随后在锅中倒入番茄、姜片、盐、食用油，熬煮到番茄与米饭融入一起，并且米汤变稠。
到此，以上就是小编对于潮汕草鱼粥窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕草鱼粥窍门的3点解答对大家有用。