大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯面窝头窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红薯面窝头窍门的解答，让我们一起看看吧。
红薯面怎么做窝头？
制作红薯面窝头的方法如下
1. 将红薯切成小块，蒸熟后捣成泥
2. 将面粉加入红薯泥中，揉成光滑的面团
3. 将面团分成小块，用手掌心捏成扁平形状，放入蒸锅中蒸20分钟
4. 等蒸熟后，可以用炒锅将窝头两面煎一下，表面金黄即可。
主料:红薯面500g
辅料:食用碱5g
调料:开水约220ml
1. 锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。
2. 分成大小均匀的剂子。
红薯窝头做法步骤？
2，玉米面150克倒入盆中，用开水烫一下，边倒水边搅，搅成絮状即可。凉至不烫手加入200克面粉，打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，2克白糖促进发酵。把压碎的红薯也倒入。用4根筷子搅，搅到没有干面(如有干面可加点凉水)，和成稍硬点的面团(软了不好捏)，盖盖醒发至发起来即可，无需2倍大
3，把发好的面在盆里揉一揉排出气，揪上一块约150克左右，在手中揉圆(如粘手可沾点水或油)，大姆指在中间按个坑，顺着周围转，转成一个窝头形状，一个个都捏完后，盖上保鲜膜醒上10分钟
4，蒸锅水开放入蒸屉，铺好湿屉布。把醒好的窝头一个个摆上去，上气蒸20分钟关火，再虚蒸2分钟(出锅后不易踏)出锅放在案板上，凉一会(不怕粘)再放入盘中。
我的红薯窝头做好了。
具体做法:
1，红薯去皮洗净，切成片，放入蒸锅，大火蒸熟。
2，利用蒸红薯的时间，将红枣洗净、去核，再将果肉切成小丁。蔓越莓洗净，也切碎。
3，红薯蒸熟了，将盘子里面的水倒掉，再把红薯倒入盆里压成红薯泥。然后少量多次地加入糯米粉拌匀，揉成一个偏硬一定的面团，然后将红枣和蔓越莓干倒进来，将其揉均匀。
4，取一块面团搓圆，整理成传统窝窝头的形状。窝窝头表面沾上一层面粉或者糯米粉，可以更好地保持造型不塌。
5，将所有的红薯窝窝头做好放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸12分钟左右，再焖3分钟即可。
6，刚蒸好的红薯窝窝头先不要出锅，打开锅盖晾3分钟左右，待表面温度稍稍降下来就可以取出来了。香甜软糯，非常好吃
1.用料:红薯面1000克，玉米面100克，豆面250克.白糖50克，大枣20颗
2.具体步骤:
步骤1:大枣去核，切成大枣碎
步骤2:加540毫升温水，加白糖融化，再放入红薯面，玉米面，豆面，大枣碎和面，和至手，盆，面光滑为止
步骤3:把和好的面分成100克大小的面团，搓成椭圆形，在下面弄个洞
步骤4:放锅内隔水蒸20分钟即可
传统的窝头粗糙，所以很多人并不喜欢吃。这款红薯窝头，在玉米面的基础上，添加了红薯，蜂蜜和奶粉，做出来窝头吃上去口感十分细腻，丝毫没有任何粗糙的感觉，让你吃了，还想吃。主料有，红薯300克，玉米面300克，辅料奶粉25克，蜂蜜一勺，水适量，红薯去皮切片，小火蒸15分捣碎加入玉米粉，蜂蜜拌均，做成窝头即可。
到此，以上就是小编对于红薯面窝头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯面窝头窍门的2点解答对大家有用。