11月是红薯大量上市的季节。趁着价格低，多买点做土豆干，干的有嚼劲，好吃，容易保存。
如果你想吃地瓜干，可以不买。你可以在家里自己做，虽然很便宜。你可以选择两种方法，超级简单。
红薯是一种易种植、高产的食物。在食物匮乏的旧社会，它被用作主食。因其营养丰富，含有大量膳食纤维，能迅速增强饱腹感，且香甜可口，所以深受人们喜爱。
记得小时候，在农村老家，几乎家家户户都种红薯。每当甘薯收获后，人们会把它们挖回来，储存在地窖里。我和哥哥姐姐放学后去地里帮忙挖红薯，馋了就把红薯剥皮生吃。它们又脆又甜，吃起来很香！
除了蒸、煮、烤，还有一种让孩子吃地瓜的方法——做成地瓜干。尤其是农村，每到红薯收获的季节，几乎家家户户都会做一些红薯干，过年的零食就搞定了。家里做的地瓜干香甜有嚼劲，味道鲜美。不知道你是不是也喜欢地瓜干？
以前人们自己做土豆干，一般是切片，切片，蒸熟，然后干到很干。用这种传统方法制作薯干，费时费力，而且在下雨天，红薯容易发霉变质。
下面给大家分享两种自制土豆干，省时省力，简单又好吃。喜欢的朋友不妨试一试！当然，如果你有更好的方法，欢迎留言分享！
方法一:切片烘烤
1.红薯买回来后，清洗干净，去皮，切成2mm厚的片，尽量切均匀，把切好的红薯片铺在烤盘里。
2.放入烤箱中层，140度烤30分钟。中间翻一次面，这样受热均匀，烤的更脆。(红薯片烤之前要观察，不要烤糊了。)
3、这样烤出来的地瓜干，咬下去，香甜可口，脆脆的特别好吃。
方法二:切，蒸，烤。
1.将洗净的红薯去皮，切成1厘米宽的条，然后放在锅上蒸10分钟，直到6分熟。(不需要蒸透，容易软烂。)
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2.将蒸好的红薯条铺在烤网上，放入烤箱中层，160度烤30分钟，翻面再烤20分钟。
3、这样烤出来的土豆干外软内糯，干而有嚼劲，越嚼越香！
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4、喜欢吃紫薯的朋友也可以用同样的方法做紫薯干，干净卫生，简单可口。
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