大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石斛煲鸡汤窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石斛煲鸡汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
石斛鸡骨头汤的做法？
这个是这样的，这个汤是大补汤，不建议小孩喝，花旗参片8—10片，温水泡10分钟备用，石斛3—4快，温水泡10分钟备用，老鸡切快出水，洗净，锅里放水2000克，加3片姜，水开后加鸡块，汤开后打浮沫，加石斛，参片，炖2—3小时，筷子能戳透鸡肉，就好了
主料
鸡肉500g
石斛15g
茯苓片5g
花旗参5g
枸杞6g
辅料
清水1.8L
1. 准备鸡肉，石斛，茯苓片，花旗参，枸杞，机萃壶，煲汤壶
2. 将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内
1、老鸡洗干净斩块，排骨斩段，放入锅中，加冷水，加适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后，将鸡块、排骨捞出过冷水冲干净。
2、虫草花，香菇，红枣，石斛提前冷水泡一会。
3、将鸡放入砂锅中，放入适量姜片，葱结。再把泡好的石斛、虫草花、香菇、红枣也放进来，加冷水没过鸡就可以了。大火烧开，转小火慢炖2～3小时。
4、炖好之后加入适量的盐调味即可
沙参玉竹石斛炖鸡汤的作用？
沙参玉竹石斛炖鸡汤具有补气养阴、滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生以及养颜的人群。而且这几款中药药性都比较温和，既是药材也可以作为食材，没有什么气味，放在一起炖汤有非常明显的功效，所以男女老少都适合饮用。
石斛灵芝炖鸡汤有什么功效？
石斛灵芝炖鸡汤是由石斛、老母鸡、灵芝、西洋参和冬虫夏草炖成的汤。它具有增强免疫力和滋补身体的作用。生津养胃、清热养阴。明目润肺，滋阴，治疗胀气和疼痛。养心、安神、健脾养胃、益气养血。抗菌、抗炎、抗癌、抗癌、增强抵抗力。保肝解毒、改善心血管功能。
石斛怎样炖鸡？
选材与用量：
1.将鸡肉切块，飞水去掉污血待用，每个人200克的量，可以选择乌鸡、竹丝鸡、土鸡、鸽子等。
2.铁皮石斛选择鲜条、枫斗、干条、花、干粉等，每次用量在10克(两个枫斗)每人，鲜条一人一根。枫斗解开切成拇指长的小段，洗净待用。鲜条拍扁或者切成斜片。
3.除了单用铁皮石斛炖鸡肉，还可以按需要搭配其它滋补药一起，常用的搭配还有牛蒡子、淮山、黄芪、当归等，药膳讲究的是温补，所以用量一定要适量。
4.鸡肉味腥，所以家里有料酒和生姜，可以放一些去除腥味。
材料总结为：鸡肉、石斛、姜、葱、料酒、调料。
铁皮石斛炖鸡步骤：
高压锅版本：将处理好的材料放入高压锅中，放入清水刚好盖过材料，压30分钟后，调味后再压10分钟即可。
慢炖版本：将鸡肉、铁皮石斛、生姜、葱段放入锅中，大火烧开转小火慢炖1小时，放入调料调味，再慢炖半小时即可。
花旗参石斛煲瘦肉的做法？
花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤。
说下石斛： 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。
说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！
第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下
第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！
第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。
第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图
到此，以上就是小编对于石斛煲鸡汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于石斛煲鸡汤窍门的5点解答对大家有用。