大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋鸡做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍魔芋鸡做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
家常魔芋的八种最佳吃法？
麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽 汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味，最后撒入葱花，即可出锅！
辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，小黄瓜适量
水泊梁山鸡怎么做？求高人指点？
主料老母鸡 (500g)魔芋 (150g)沙参 (3g)花椒 (适量)辅料芋头 (200g)当归 (3g)红99浓缩火锅底料 (200g)辣椒 (适量)厨具煮锅分类热菜 麻辣 烧 半小时 普通难度其实做这个梁山鸡，只要是火锅底料都可以，最好就是要带牛油的沙参头一天，用冷水泡发，24小时就可以了，然后切段魔芋切片切条之后，一定要除水鸡肉砍成坨坨，或者是块待用姜蒜切片芋头直接上笼蒸熟，之后再煮进去锅里烧油。先下姜蒜片，青花椒，大料炒香之后，下鸡肉一起爆炒，然后放红辣椒最后加水，一起放入珐琅锅里面，加入当归和沙参然后下底料，底料是不需要再去炒的，底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧，记得加盖小火40分钟之后，就可以下芋头了珐琅锅的速度还是比一般锅快很多，主要是重，密封性比较好，鸡肉都耙了，就可以把之前除水过后的魔芋放进去了，在烧制10分钟就可以起锅了。起锅之后，上面放上葱段就可以了。
谁有拿手好菜拿出来分享一下？
我的最爱且最擅长的菜就是牛腩汤粉面，具体做法如下，供大家参考。
准备食材:牛腩一块、生姜、上海青、萝卜、手工粉面、桂皮、八角、香叶、花椒粒、小米辣、盐、鸡粉、冰糖、料酒、蚝油生抽、老抽、玉米油、皇牌沙茶酱。
1、首先炖牛腩，牛腩洗净，生姜切片，加适量的料酒冷水入锅，煮出浮末，捞出，控干水份；
2、萝卜洗净，切成长块状；上海青洗净，一颗切成4瓣；小米辣洗净；
3、适量的桂皮、八角、香叶、花椒粒洗净，放入卤料纱包；
4、牛腩、萝卜、小米辣放入高压锅中，加入几片生姜、3颗冰糖、2勺蚝油、4汤勺生抽、2小勺老抽、2汤勺沙茶酱，放入卤料包，中火，炖35-40分钟即可；
5、锅中水煮开，滴入几滴玉米油，上海青灼一下水，捞出，备用；
6、牛腩炖好，捞出，放凉，切成块状；
7、取适量的炖牛腩的汤底，煮开，下适量的盐，放入手工粉面，煮30秒；
8、先把煮好的粉面捞出、放入上海青、牛腩、萝卜、再倒入适量的牛腩汤，即可。
到此，以上就是小编对于魔芋鸡做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于魔芋鸡做法窍门的3点解答对大家有用。