大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒焖鸡爪窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍啤酒焖鸡爪窍门的解答，让我们一起看看吧。
啤酒凤爪的做法？
首先把鸡爪，用温水焯一遍，捞出来控干水分，放入容器中，加入葱，姜，蒜，盐等各种调料，然后腌制10到20分钟，最后倒入适量的啤酒，放入锅里面，锅煮20分钟以后，就可以食用了。
1、鸡爪切好，洗干净。锅里冷水装好，加入生姜片6片，加入花椒，桂皮，料酒，把洗好的鸡爪冷水下锅，大火煮沸3分钟（飞水去味）然后冷水洗干净后，找个干净的盆，加入冰的矿泉水（越冰越好），泡10分钟。
2、准备材料，准备下锅。
3、先热油，把生姜片先炸干到金黄，然后加入香叶，茴香，翻炒，加入一勺辣酱（会吃辣的自便）
4、加入泡好的鸡爪，爆炒至皮金黄。
5、加入啤酒，生抽，老抽，大火煮沸后，小火焖煮30分钟。
6、30分钟后，大火收汁一半，然后闷5分钟起锅，可事先试试卤水味道。太淡加一点老抽或者鸡精。
7、滤渣，盛装出片。
小龙虾鸡爪煲的做法？
用料：小龙虾 适量，鸡爪 适量，红小方牛油火锅底料 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，姜 适量，大蒜 适量，大葱 适量，洋葱 适量，青瓜 适量，盐 适量，酱油 适量，啤酒 适量
小龙虾焖鸡爪的做法步骤
步骤 1
把小龙虾刷洗干净去头去线去腮
步骤 2
锅里热油下姜蒜洋葱炒香留油弃渣
步骤 3
下火锅底料中火炒融化 下大葱花椒干辣椒炒香 下小龙虾鸡脚翻炒一会（鸡脚要提前焯水）放啤酒没过虾面放盐酱油调味大火烧
步骤 4
收汁前放青瓜翻炒一会 起锅的时候给一小勺十三香调调味 真的不要太好吃 赶紧试试吧
食材
虾一斤，木耳、冬瓜、土豆、适量，黄瓜、胡萝卜半根，鸡爪适量，红油豆瓣酱适量 醋、糖、料酒适量，葱、生姜适量
方法/步骤
1、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用
2、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟
焖凤爪的做法？
准备食材和调料
两斤凤爪，一两老姜、六个蒜子、四根葱、干辣椒、陈醋、食用油、食盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻油。
／做法
1洗干净的凤爪，拿剪刀剪去指甲，对半切开，装盘备用；
2干辣椒去头，切成段；蒜子从中间切成两段；生姜切成均匀的薄片；一根葱切成葱花；
3锅中加入适量的水，烧开，加入四勺陈醋、三根葱，倒入切好的凤爪，焯水十秒钟，捞出备用；
4锅热，加入三勺食用油，三成油温，倒入切好的干辣椒、蒜子、老姜片、焯了水的凤爪、翻炒均匀，再加入半勺食盐、少许鸡精、半勺老抽，不断翻炒，炒出香味，加入适量的热水，焖煮半小时；
5焖煮半小时后，加入胡椒粉、香麻油，翻炒均匀，即可出锅装盘，最后在凤爪上点缀些葱花。
原料：鸡脚、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
焖凤爪的做法？
食材：鸡爪6个，姜2克，料酒6汤匙，糖少量。
方法：
1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
到此，以上就是小编对于啤酒焖鸡爪窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒焖鸡爪窍门的4点解答对大家有用。