一、猪肉蒸饺花样做法？
1.馅料：肉馅、鸡蛋、姜沫、海天蚝油、海天头道生抽、盐、料酒、十三香、葱油
面皮料：澄粉150克、糯米粉75克、玉米油10克、白砂糖10克、开水、南瓜适量
2、做法：肉馅中加鸡蛋、向一个方向拌匀，再加入料酒搅拌至肉上劲；
步骤/方式4
豆角控干水切碎，葱姜切碎
步骤/方式5
把肉馅，葱姜碎，豇豆角粒倒入酱油花椒油里，放入花椒粉，香油，蚝油，搅拌均匀备用
步骤/方式6
包好饺子了，可以上锅蒸了
步骤/方式7
蒸12分钟
步骤/方式8
时间到，出锅
五、黄瓜蒸饺花样做法？
步骤/方式1
切黄瓜
步骤/方式2
将黄瓜切成黄豆粒大小的颗粒状就可以
步骤/方式3
切完以后不要放任何调料，先放两汤匙橄榄油，拌匀
步骤/方式4
然后把炒好的鸡蛋和炒过虾皮放到黄瓜盆里
步骤/方式5
拌匀，放盐不要太咸了，千万不要多放盐
步骤/方式6
按照包饺子的方法一个一个包起来，多放点馅
步骤/方式7
放在笼屉里之前，给笼屉上刷点油，这样熟的时候方便拿出来。冷水下锅，蒸20分钟
步骤/方式8
20分钟后关火，千万不要掀锅盖，再闷2分钟，蒸饺就不会塌啦。
出锅喽！蘸点辣椒油醋料汁更好吃
六、白菜蒸饺热量？
热量为21大卡
做法
1·先和面，菠菜汁和一个，温水和一个，最好放俩个盆里醒发一下，我这个是醒发完拍的
2·接下来弄白菜猪肉馅，我是比较省事，把肉绞一下，然后盛出，白菜，葱，姜绞一下，绞好放在肉馅里放蚝油，生抽，香油，盐，花椒粉一起搅拌，在把油烧开放肉馅里搅拌
3·接下来醒发好的面就可以做了，把绿色的面擀成饼，白色的面弄成圆筒放到绿色面上，然后卷起来
4·把白色面卷绿色面里面，然后开始切剂子
5·擀皮开始包了，提前把锅烧开水，水烧开可以放蒸饺蒸了
6·肉馅蒸15分钟即可
七、土豆馅蒸饺花样做法？
步骤/方式1
猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋，拌匀。
步骤/方式2
土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细，挤去多余的水分，土豆含淀粉很多，挤水的过程也是去掉一些淀粉。
步骤/方式3
跟肉馅拌匀，放适量盐、胡椒粉、香油调味
步骤/方式4
把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋
步骤/方式5
把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。
步骤/方式6
醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。
步骤/方式7
拿一个面皮，放入肉馅。
步骤/方式8
把面皮中间捏紧
步骤/方式9
用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。
八、花样蒸饺的和面方法？
一、蒸饺子的面和面法一
1、准备好适量的面粉的温水
2、把面粉倒入面盆里，倒水开始搅拌，注意水不能一次倒完，倒一点拌一下，待面粉和成团，
3、开始揉面，将和的差不多的面拿到菜板是使劲揉。大概15分钟左右，500克，高筋粉150克，沸水700克。
2、蒸饺的汤面和冷面的比例应该是三比一，三分的烫面，一分的冷面口感才好
PS烫面的东西就是有些发黑的,那是正常的.
3、面不能是全烫的,再有面需要醒一会儿。
九、花样蒸饺的包法？
第一种，月牙饺。这种饺子很常见，包起来比较简单，但是也有人不太会做，其实他的做法很简单，先拿起一张面皮放上适量的馅料，把饺子的一边合起来，用手折出一个褶子，然后和另一边的面皮捏到一起，捏的时候，多试几次就熟练了，褶子不用太多，不然影响到饺子的美观，将饺子从头到尾捏好，就做成了一个饱满的月牙饺子了。
第二种，大肚饺。这种饺子的包法可以说是最为简单的一种了，只需要将饺子皮对折，主要用上大拇指和食指来捏住饺子皮，就可以了。这种包法简单又好看，而且包起来速度比较快，折褶的饺子包起来有些难度，这种饺子更容易些，大多数人都能够很快上手。
第三种，元宝饺。元宝饺在各地的包法都有些不同，教给大家的包法就是先将肉馅集中在中间，然后把皮对折将饺子两头轻轻的拉到一起，然后对折起来捏紧就可以了。这样包好的元宝角浑圆标致，过年的时候包上一锅饺子，招财进宝的好寓意。
第四种，三角饺子。它的包法也比较简单，用两只手的食指和大拇指将饺子皮捏成三角形，先将中间捏紧，然后再将其他地方，也给捏好三角形的饺子，要捏的比较规则才好看，很多都比较容易捏歪，多加练习就可以包出规则又好看的三角形饺子了，也可以先把饺子对折，捏到1/3的时候停下，把剩下的饺子分成两部分来捏。这样也可以包出三角形的饺子。
第五种，蛤蜊饺。虽然他看起来比较复杂，包法其实很简单，先将饺子皮对折，然后用手把饺子的边缘稍微折起来，将饺子的边缘都折好，做就做成了一个好看的蛤蜊饺子了，他的包法虽然不难，但是比大多数的饺子更费时间。
十、红薯面蒸饺花样做法？
一，和面：
1，选2个水分大的红薯，品种“西瓜红”最好。
2，把红薯洗净泥沙，隔水蒸熟。
3，蒸熟的红薯去皮，加入高筋面粉揉匀，边加面粉边揉，把面团揉得软硬适中。
4，揉好的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟后继续揉光滑备用。
二，调馅：
1，把50克粉条用开水泡软备用。
2，250克五花肉去皮后切碎，加入生抽老抽各2克、姜末15克、白糖1克、蚝油30克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各2克、盐5克。
3，把切碎的五花肉和调料拌匀，顺时针方向搅打。
4，500克包菜切成细丝，50克泡软的粉条控干水切碎。
5，把调好的五花肉馅和包菜丝、粉条混合。
6，最后加入50克料油、50克香葱末、2克盐拌匀即可。
三，包蒸饺：
1，把和好的面团揉光滑，搓成长条，然后用刀切成均匀的小面剂子，包蒸饺的面剂子可以稍微切大点。
2，把面剂子撒上干面粉搓匀，用手掌按扁。
3，把按扁的面剂子，用擀面杖擀成圆饺子皮，因为用红薯和成的面团不太光滑，可以让饺子皮稍微厚点。
4，擀好的饺子皮包上调好的蒸饺馅，捏成喜欢的样子就行，蒸饺因为不用下水煮，包的可以粗放一点，捏不紧也不要紧。
四，蒸饺：
1，笼屉上刷油，摆放包好的蒸饺。
2，笼屉隔水大火蒸，水开有蒸汽时看时间，大约8分钟后蒸饺就能蒸熟。
3，8分钟后关火，不要马上打开笼屉，等2分钟后打开笼屉，把蒸饺拿出来装盘就行。
用红薯和成的蒸饺皮，香甜劲道又好吃，五花肉加上包菜和粉条做馅，香而可口。
【提示】
1，红薯要选水分多的会更好吃，加面粉和面时不用另外加水，面粉的多少根据红薯来决定。
2，红薯蒸熟后，要去皮，有红薯筋的也要去掉不要。
3，红薯蒸熟要趁热加面粉，让红薯的热度把面粉烫熟，这样做出来的蒸饺皮会更软和些。
