大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖羊骨头窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炖羊骨头窍门的解答，让我们一起看看吧。
羊骨头怎么炖出又白又浓的汤？
先要将骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
如何炖羊骨头？
1. 炖羊骨头的方法很多，但是总体来说是一种比较简单的烹饪方式。
2. 炖羊骨头需要准备好羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐等材料。
首先将羊骨头用水煮沸，捞出后用清水冲洗干净；然后将羊骨头放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，盖上盖子，用小火慢慢炖煮，期间可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。
3. 炖羊骨头是一种营养丰富、味道鲜美的食品，可以搭配米饭或者面条食用，也可以加入一些蔬菜和豆腐等食材一起炖煮，增加口感和营养。
1、羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层
2、将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。
3、将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花。
炖羊骨头的方法：1.准备材料：羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等。
2.将羊骨头放入锅中，加入清水，大火煮开。
3.放入姜片、葱段、料酒，撇去浮沫，再开小火慢慢炖。
炖的时间越长味道越香浓，但不能超过三个小时。
4.加入适量盐、八角、桂皮、花椒，继续炖至羊肉骨离骨的时候，就可以起锅食用了。
因为羊骨头需要充分的炖制才能让汤汁更加浓郁，同时也让骨头中的营养成分充分释放，但是炖的时间过长就会影响骨头中的营养成分，所以要注意时间控制。
炖出来的羊骨头汤不仅可以滋补身体，还有很高的美味度，而且热量非常低，适合不少人食用。
大厨炖羊骨头家常做法？
主料:
羊骨头750g
辅料:
胡萝卜2根
香菜少许
步骤 :
1· 骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水
2· 泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了
3· 凉水烧开再飞水一下骨头，可以直接放凉水煮开去掉上面的浮沫，大火煮15分钟转中小火炖3小时
4· 提前半小时放入胡萝卜和盐，汤碗放入切好的香菜沫，一碗热腾腾营养的骨头汤就出锅
食材：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味步骤
1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。
2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。
3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。
4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。
到此，以上就是小编对于清炖羊骨头窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖羊骨头窍门的3点解答对大家有用。