大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊鸭炖萝卜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊鸭炖萝卜窍门的解答，让我们一起看看吧。
腊鸭子炖萝卜的家常做法？
用料：腊鸭腿2只，萝卜500克
1、萝卜切成小块
2、锅里烧热水，把腊鸭腿放入煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后用刀斩成小块。
3、锅里加油烧热，放入葱丝和姜丝爆香，将鸭腿放入，
4、锅里添汤，煮鸭腿。
5、半小时后，把萝卜块倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出了
食材：腊鸭1只、白萝卜300g、姜片少许、料酒少许、盐少许、味精少许
做法步骤：
1、腊鸭剁成小块，洗净后，放入沸水焯一下，去掉多余的盐分。
2、白萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。
3、锅内放入腊鸭、姜片、白萝卜，倒入料酒和适量水，焖50分钟。
在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭喉放在水中浸泡半个钟点以上。
浸泡过的腊鸭喉洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。
炒锅倒少许清油，烧热；倒入姜片，爆香；然后倒入切好的腊鸭喉，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭喉的油份跑出来。
此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。
把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭喉本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
1.腊鸭子，剁块，炒水，萝卜洗净切块，葱姜切末。
2.起锅烧油，葱姜爆香，下入腊鸭块，翻炒。
3.加入老抽上色，加入温水没过鸭肉，炖煮40分钟，加入萝卜块，加入盐。
4.加上盖子，焖煮5分钟左右即可出锅。
腊鸭萝卜汤是怎么做的？
做法如下
1. 腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子
2. 锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
3. 然后温水洗剂浮沫沥干水待用
4. 萝卜洗净去皮切成块状
5. 生姜大蒜切大块待用
材料
腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
小诀窍
腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐
主料 : 腊鸭腿适量，土豆适量，萝卜适量，番茄适量，洋葱适量
辅料 : 蒜苗适量，姜适量，胡椒适量，花生油适量，盐适量
烹饪步骤
1、准备好所有食材
2、腊鸭腿切小块。
腊鸭腿炖萝卜最正宗的做法？
材料：腊味一盒，里面有两个腊鸭腿，我去了一只做汤，另一只准备给儿子做煲仔饭、青萝卜半个、鸭腿一只、
1、萝卜切成小块
2、锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块
3、锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油
4、锅里加葱丝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去
5、鸭腿扔进去翻炒
6、锅里添汤，煮鸭腿
7、鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
腊鸭腿很咸，所以这道菜无需放盐咸度正好。
到此，以上就是小编对于腊鸭炖萝卜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊鸭炖萝卜窍门的3点解答对大家有用。