蛋糕大家都很熟悉。它漂亮的外观和精致的口感非常吸引人。生日、宴会、工作日都可以买。蛋糕用料讲究，配料科学。蛋糕主要由面粉、鸡蛋、乳制品、糖、油、干鲜果品等制成。不同品种对面团、馅料、装饰、点缀都有自己的选材标准，配方精准，工艺性强，风味独特，口感丰富，品种丰富。
西点用的油主要是奶油，乳制品和巧克力也用的很多，有浓郁的牛奶味和巧克力的特殊风味。水果、干果、坚果的消耗量大，水果的装饰给人一种清新可口的感觉；果味与奶油搭配，淡浓相得益彰，口感油而不腻，酸甜可口，适阴，风味独特。坚果烤后香脆可口，在外观和风味上也为西点增色不少。
我在西点学习蛋糕制作，去了北京唐人美食培训学校。我专注餐饮技术培训服务30多年。学校开设了中国厨师、中式糕点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等六大领域100多门课程。学校在西点开设了烘焙培训班，一直练习到学会为止。西点蛋糕的课程内容包括:海绵蛋糕、日式海绵蛋糕卷、美女图案装饰技巧；奇峰蛋糕、奇峰整饼毛坯、奇峰彩虹蛋糕；奇峰蛋糕水果卷，虎皮纹，欧式水果蛋糕卷；用鲜花装饰蛋糕，用蛋糕、蛋糕三明治、蕾丝装饰；红丝绒裸蛋糕、抹茶漩涡蛋糕、脆皮蛋糕；意大利香草千层蛋糕、芒果千层蛋糕、巧克力千层蛋糕、桌面抹茶千层蛋糕等。课程全面，边学边学真本事。
北京唐人美食培训学校多年来一直专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，名厨老师全程指导实操，小班授课，预约上课，业务指导，直到你学会为止。欢迎参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路心悦华庭2号楼1层。
乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车，直行200米到北京唐人美食培训学校。
蛋糕是一种古老的西方糕点，通常在烤箱中制作。蛋糕以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料，牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料制成。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。蛋糕闻起来清新奶油味，吃起来浓稠奶油味，口感绵软。蛋糕塌了就是蛋白没发好。要让蛋白变成不能流动的状态，这样才能保证蛋糕的成功。
