大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜和豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油菜和豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆腐油菜的做法？
1/13 油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。
2/13 豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。
3/13 锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。
4/13 炸好的豆腐捞入盘中
5/13 准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。
6/13 另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7/13 把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。
8/13 炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。
9/13 油菜帮朝上摆在盘中
10/13 锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。
1、将豆腐洗净，切成5毫米左右的片。
2、锅中放入油，将豆腐煎成两面金黄，盛出备用。
3、将油菜、胡萝卜洗净，油菜切成段，胡萝卜切成片。
4、海鲜菇洗净，切成2段，用水焯一下。
5、最后将油菜、豆腐、海鲜菇倒入锅中，加入海鲜酱油、耗油、盐，翻炒几下，出锅。
油菜炖豆腐的做法？
配料:
小油菜适量、豆腐适量、土豆1个、五花肉适量、油20克、料酒10克、盐15克、大料沫5克、葱半根、蒜2瓣、老抽10克、十三香6克
烹饪步骤:
1.小油菜洗干净
2.豆腐洗净切块
3.土豆去皮，切块
4.锅内热水，大火烧开后，放入洗好的油菜煮1分钟，捞出
1、食材：豆腐500克，白菜500克、色拉油、食盐、葱、姜、蒜适量。
2、白菜洗净用手掰成片，用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。
4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水。
5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开，转小火煮熟即可。
主料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大蒜5克，姜2克，大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克
步骤：
1、豆腐洗净切成长方条开水浸烫一下。
2、胡萝卜洗净切成片。
3、油菜洗净切成段放入开水锅中焯至断生。
4、香菜洗净切段，玉兰片洗净切片。
5、锅上放油烧至八成熟下入葱花，姜丝，蒜片炝锅爆出香味后放入玉兰片，胡萝卜片，油菜段翻炒片刻添鲜汤放入豆腐条。
6、烧开后滚下再下入花椒水，盐改用小火炖8—10分钟加入味精即可。
用料：
豆腐350克
小油菜350克
蚝油适量
生抽适量
生粉适量
做法：
1/7豆腐一块，切成大小适中的块备用～
2/7锅里放油烧热，下豆腐中小火煎两面金黄～
3/7同时准备好洗干净的小油菜～
第一步，豆腐切块放入盐、凉水提前浸泡去除豆腥味。粉条用热水泡到6成熟，西红柿顶端切十字花刀，跟粉条一起浸泡1分钟取出去皮。
第二，主锅放入切丁西红柿，15克油，5分钟/温度V/速度反转小勺煸炒。
第三，插入蝴蝶棒，两侧均匀的放入豆腐、把除葱花外所有调料放入，粉条放在最上面，放入100克水，8分钟温度V速度反转小勺，最后2分钟取下量杯盖，放入油菜段烹煮。
第四步，煮3分钟起锅
油菜炒豆腐是怎么做的？
1.食材备好
2· 豆腐切片备用，油菜洗好切段备用！葱，蒜切末备用！西红柿切丁，辣椒切丝备用！
3· 热油锅，豆腐过油，炸至金黄色！
4· 锅里流少许油，油热以后加入西红柿，炒出汤汁加入葱，蒜，辣椒翻炒！
5· 加入炸好的豆腐，继续翻炒，加入干姜面，花椒面，大料面，加入味极鲜酱油，炒一会儿加入切好的油菜！加点水盖上锅盖！一分钟以后加入味精出锅！
到此，以上就是小编对于油菜和豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜和豆腐窍门的3点解答对大家有用。