大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉肠汤做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉肠汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
粉肠煲汤的正宗做法？
【准备食材】：粉肠，白胡椒，红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋
【烹饪过程】
1、新鲜的粉肠用剪刀剪去多余的白脂肪，避免煮起来过于油腻
2、将粉肠剪成几节，然后筷子翻一下粉肠，仔细检查下是否藏有蛔虫。
3、粉肠里加入一勺生粉和几滴白醋用力抓洗后过水，再用同样的方法操作一遍，这样能够很好地去掉粉肠的异味。
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
主料:猪小肠300g，辅料：酱油适量，盐适量，姜丝适量
步骤
1、把粉肠请理干净，然后切成一小节把它打成小结，这样炖出来汤没有那么油。有一部有份油就锁在那个结里面。
2、再把盐，姜丝，酱油，还有八角加入到碗里和粉汤扮在一起，然后腌制一会。让这些料入味到粉肠里。
3、再把腌渍好的粉肠加入到煲汤锅里煲一个小时，把粉肠煲烂了就可以出锅装碗。
材料：花生4两、眉豆4两、粉肠1斤、排骨半斤、姜2片、蒜头少许
做法
1。先将粉肠用一颗蒜头、从头穿过，
2.然后氽烫3分钟，排骨也是先用水氽烫一下。
3.将400CC水煮开，把食材全部加进锅中后，转用中火煮2小时即成。
粉肠做汤怎么做又嫩又脆？
【准备食材】：粉肠，白胡椒，红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋
【烹饪过程】
1、新鲜的粉肠用剪刀剪去多余的白脂肪，避免煮起来过于油腻
2、将粉肠剪成几节，然后筷子翻一下粉肠，仔细检查下是否藏有蛔虫。
3、粉肠里加入一勺生粉和几滴白醋用力抓洗后过水，再用同样的方法操作一遍，这样能够很好地去掉粉肠的异味。
4、接着山药去皮切成小块放入淡盐水中避免氧化变黑，粉肠左右两端打个结，枸杞洗一下放入盘中备用。
5、砂锅里加入1盆半的清水，倒入捣碎的白胡椒煮开后，加入粉肠和山药。
6、最后开大火煮30分钟后，放入枸杞，再加小半勺食盐提味即可。
食材明细
粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒
做法
1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。
3、 瘦肉清洗干净，飞水后洗去浮沫
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可
四川粉肠炖汤的家常做法？
1粉肠洗净待用，
2锅中烧热水，下洗净的粉肠焯水，
3酸菜洗净，用水泡20分钟，泡掉咸味，
4起锅下适量的水下姜片，开火下焯过水的粉肠，
5大火盖锅煮开，煮开后改中小火慢煲，
6煲20-25分钟文后，将粉肠捞起，下切好的酸菜到锅内，中火煮，
7酸菜汤煮开后，下切好的粉肠，煮开下少量的盐调味
到此，以上就是小编对于粉肠汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉肠汤做法窍门的3点解答对大家有用。