你是不是在工作日的晚上拖着疲惫的身体回家,除了随便送个饭,别无选择?
在一个慵懒的周末,我终于请了几天假。虽然我饿了,但我不想做饭。
又或者可能周围的孩子都饿了,你看着冰箱却不知道该怎么办?
随着城市生活节奏的加快,我们失去了越来越多享受生活的时间。
这世上只有美食和爱情不能辜负。今天,边肖想和你分享几个小窍门,简单地做出美味的日本料理。
在介绍烹饪之前,边肖要先介绍一个日本家庭常备的调料品牌MIZKAN(味滋康)。
卫子康是日本知名的调味品品牌,也是拥有百年历史的日本食品企业。他以酿造酒醋起家,因酒糟粗糙而被人熟知为“手握寿司”。现在,他已经成为顶级食醋制造商。之后,卫子康坚持开发了一系列调味料,如拌饭、酱油、鱼汁、果醋、纳豆食品等,都取得了巨大的成功。除了调味料的口感极佳,更重要的是产品的方便性深受日本家庭主妇和上班族的喜爱。
今天,边肖用MIZKAN的产品和你分享几道简单的日式菜肴。
虽然写的是“青菜”,但是小伙伴们不要误会,这是由萝卜叶子,黑芝麻和白芝麻制成的拌饭料。“おむすび山”起初是为了做饭团而设计的,因为拌饭料本身具有鲜咸味,所以不用再另外调味十分便利。虽然写的是“青菜”,但别误会,这是用萝卜叶、黑芝麻、白芝麻做的拌饭料。“ぉむすび山”本来是做饭团的,因为拌饭本身就有一种鲜咸的味道,不用调味很方便。
然后揉成三角形,包装上就是这个样子。当然,夹在中间,就像下图这样。
虽然说的是拌饭,但是聪明的“厨子”却发展出了很多新的做法。
青菜意大利面-大约需要10分钟。
材料:青菜拌饭,杏鲍菇(切片),大蒜,少许干辣椒,意大利面,橄榄油。
做法:将意大利面煮熟,放在一边。将杏鲍菇、大蒜、干辣椒倒入锅中,用少许橄榄油翻炒。当大蒜开始变色时,关火。与煮好的意大利面和蔬菜拌饭一起搅拌,最后撒上少许黑胡椒。完成!
“绿色蔬菜”风味山药蛋糕-大约需要10分钟。
配料:蔬菜拌饭,山药,食用油。
做法:山药去皮,切片,厚度1厘米。锅中倒入食用油,油热时将山药片放入锅中,煎至两面金黄,取出,与蔬菜拌饭一起搅拌均匀。
这款和青菜拌饭料一样,用来做饭团。因为添加了梅子,所以口感上会多一些酸甜味,更加开胃。这个和蔬菜拌饭一样,是用来做饭团的。因为加入了李子,味道会更酸更甜,更开胃。
梅子鲣鱼味炸鸡片-大约需要10分钟。
配料:梅子鲣鱼味拌饭,鸡胸肉,食用油。
做法:鸡胸肉切块,加入适量料酒调味。锅内倒入食用油,油热后将鸡胸肉煎至两面金黄捞出。沥干油,与梅子鲣鱼味拌饭搅拌均匀。
梅子鲣鱼菠菜拌蘑菇-大约需要10分钟。
配料:梅子鲣鱼味拌饭,香菇,菠菜,食用油。
做法:先将菠菜放入开水中煮熟。等差不多熟了,再加入香菇一起煮。煮好后,取出来。将菠菜榨干,切成3厘米长的片。最后用蘑菇和李子鲣鱼调味拌饭搅拌。
用了大量洋葱磨碎,加入姜和大蒜,再用柚子调味,在添加具有鲜味的蔬菜,鲜香无比。一般作为烧烤、肉汉堡、以及沙拉调味使用。小编喜欢用它来吃烤肉,因为伴有柚子的清香味,所以肉质吃起来也不油腻。用了很多葱磨,加了姜蒜,用柚子调味。加入了鲜味的蔬菜,非常好吃。通常用作烤肉、肉汉堡和沙拉调料。边肖喜欢用它来吃烧烤,因为它伴有柚子的清香味,所以肉不油腻。
洋葱醋味盐焗鸡——需要20分钟左右。
配料:葱醋酱调料,鸡胸肉,椒盐,食用油。
做法:为了更好的品尝鸡胸肉,切3、4块(不要切掉),缝隙里放点椒盐。将食用油倒入锅中。油热后,将鸡胸肉的皮部分面朝下放入锅中,中火煎3分钟左右(只需将鸡皮煎至金黄色),翻面煎2分钟左右,转小火煎。将炸好的鸡胸肉切成合适的大小,撒上洋葱醋酱。
洋葱醋味鸡蛋西兰花沙拉——大概需要10分钟。
配料:洋葱醋酱调料,西兰花,水煮蛋,培根,喜欢的朋友可以加点坚果。
做法:切培根、西兰花、鸡蛋(约4等份)。将西兰花放入沸水中煮熟,取出。将食用油倒入锅中,油热时将西兰花和培根翻炒,取出。最后拌入鸡蛋和坚果,倒入洋葱醋酱搅拌均匀。
这些你都学会了吗?当然,除了边肖介绍的做法之外,还有许多其他做法。
比如青菜味的土豆沙拉。
李子鲣鱼番茄蔬菜沙拉
看了这些有没有给你一些启发?买了材料赶紧试试吧~