大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西红柿皮蛋窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西红柿皮蛋窍门的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒皮蛋做法？
用料：西红柿300克 ，皮蛋200克，油菜心100克，盐2克，姜5克，花生油30克
步骤：
1. 西红柿洗净，放入沸水锅内稍烫，撕去皮，对剖，去蒂，切成片；
2. 姜片去皮洗净，切成末；
3. 皮蛋洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；
4. 绿色蔬菜择洗干净；
5. 炒锅放至旺火上烧热，放入花生油烧至六成热，下入皮蛋片，炸酥起泡；
6. 加入鲜汤、姜末，烧至汤色微白，放入绿色蔬菜煮熟；
7. 加入精盐、西红柿片，烧沸即成。
番茄烧皮蛋的做法？
1.准备几个西红柿，热水烫一下去皮。您想吃汤多和柿子味浓的，西红柿就多点。皮蛋剥掉壳洗净。再来个鸡蛋凑个热闹。
2.西红柿切块，把籽和汤儿另外放着备用，这是为了炒的时候别出太多的汤。咳，这个菜好吃但是卖相实在一般，纯粹为了装盘时能好看点儿，要是平时吃，不用这样，一起切了就行了。
3.皮蛋切成小块儿，我这事实证明切的还大，应该再小点，装盘才能好看点儿。平时吃您随意。鸡蛋打散，加一点儿盐码味儿。另外切大蒜3瓣为末儿。再备点蕃茄膏，不是沙司，是纯的蕃茄酱。
4.油锅温热，小火，炒鸡蛋，炒成嫩黄的鸡蛋碎。火可不能大了，大了就焦黄了，这是装饰用的，要嫩黄色。炒了盛出来。如果平时吃，不为装样子，就不要这个步骤了，不用炒鸡蛋了。
5.油要稍多一点儿，六成热，放皮蛋块煎炸，等煎到皮蛋块都有一层焦黄色，有奇特的香味儿出来，放适量的盐，翻炒一下，就差不多了。会有较多的泡沫，不要紧，正常现象。煎好之后如果是平时吃，不用拗造型的，就直接放西红柿烧就行了。我今天先给它盛出来。
6.重新起油锅，先炒西红柿块，稍一软，就放入皮蛋块同炒，平时吃就看想咋吃了，如果吃汤菜，把西红柿炒化，再加水，煮一会儿，调好味就可以了。如果拌面，水少一点，达到想要的程度就可以，再勾点芡。今天这不是要装腔做势吗，炒到西红柿熟软，就关火吧。
7.容器里先用炒好的鸡蛋划个界限，太极图……鬼知道最后会成什么样儿呀，我也不知道，平时谁这么折腾呀，死要面子活受罪有木有？！
8.把炒好的菜里的皮蛋块挑出来堆在太极的一半，忘记拍图了，晕。然后炒红汤去：锅里余下的西红柿继续加热，把最开始时的籽和汤儿也倒入锅里，再放两勺蕃茄膏，加盐调味，煮到收汤。
9.得咧，把煮好的红汤盛在太极的另一半，再放上炒鸡蛋点缀一下。
用料：西红柿300克 ，皮蛋200克，油菜心100克，盐2克，姜5克，花生油30克
步骤：
1. 西红柿洗净，放入沸水锅内稍烫，撕去皮，对剖，去蒂，切成片；
2. 姜片去皮洗净，切成末；
3. 皮蛋洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；
4. 绿色蔬菜择洗干净；
5. 炒锅放至旺火上烧热，放入花生油烧至六成热，下入皮蛋片，炸酥起泡；
6. 加入鲜汤、姜末，烧至汤色微白，放入绿色蔬菜煮熟；
7. 加入精盐、西红柿片，烧沸即成。
西红柿皮蛋汤怎么做？
原料
皮蛋3个，鸡蛋1个，火腿肠3根，[1]蘑菇5朵，西红柿1个。
调昧料
盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，香油10克。
做法
1．将西红柿洗净，切咸滚刀块，火腿肠切细的小块，蘑菇切块。
2．皮蛋去壳后洗净，每个皮蛋均匀地切成4等份，鸡蛋打入碗中搅匀备用。
到此，以上就是小编对于西红柿皮蛋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于西红柿皮蛋窍门的3点解答对大家有用。