大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉山药香肠窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉山药香肠窍门的解答，让我们一起看看吧。
山药炒香肠最正宗的做法？
自定义食材
香肠2根，山药150克，植物油10毫升，盐适量，生抽10毫升，米椒1个姜5克
方法/步骤分步阅读
1/9
把香肠用温水泡泡 清洗
2/9
切斜片，姜切末，小米椒洗净切丁
3/9
开水里加白醋、盐，下山药烫1分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分
4/9
1/7 食材准备。
2/7 食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
3/7 锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
4/7 接着放入山药，放入盐。
5/7 煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
6/7 开盖，翻炒后，撒入葱花。
7/7 最后，撒入鸡精，翻炒装盘。
香肠配方及调料？
用料：猪里脊肉 240克 、 铁棍山药 40克 、 蛋清 1个 、 水 60克。
烹饪步骤：
1.将铁棍山药去皮，一定一定要带一次性手套哦，哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。
2.里脊肉的筋膜花点时间都撕掉，筋膜没营养还嚼不动，建议买两分肥八分瘦的肉，口感会更好。
3.将肉切丁。肉，蒸好的山药，还有蛋清，水一起倒入料理机，打成猪肉山药泥。打好后，放碗里，周岁以上的宝宝可以适当加点调味。
4.锡纸剪成一段一段，一段宽度大约15cm。裱花袋套在杯子里，肉泥装进裱花袋。
5.用剪刀剪一个口，挤在锡纸上。卷起来，卷起来肉还是松松的，两端拧紧，立马肉都紧凑了。
6.冷水上锅，将一个个'糖果'放锅中，大火烧开转中火蒸20分钟。
怎样做宝宝吃的猪肉肠？
首先需要我们准备好食材
需要准备好猪肉30g，香菇1朵，鸡蛋1个，胡萝卜15g，淀粉10g。首先我们要把猪肉切成小块儿，同时需要去掉其中的肉筋以及肉膜，之后我们把猪肉放入到搅拌机中，搅打成细腻的猪肉馅之后，我们就可以胡萝卜用擦板擦成细丝，再用刀剁的碎碎的。
之后放入香肠模具中，蒸熟即可。
1、食材：猪梅花肉（前腿）1000克、烤肠调料90克、盐3克、白胡椒粉2克、红曲粉2克、儿童蜂蜜（可不放）30克、淀粉40克、凉白开水90克、羊肠衣5根左右。
2、猪前腿肉肥瘦相间，比例1:9或者2:8都可以。把猪肉剁成肉馅或者买肉的时候让卖肉的给绞成肉馅。
3、淀粉加白开水里搅拌均匀，除了水淀粉所有的调料都加到肉馅里搅拌均匀，然后加水淀粉，搅拌上劲儿（粘稠的状态），水淀粉可自行调整。盐和水淀粉可以自己调节。
4、羊肠衣拿出来用水把外边的盐渍洗掉，里面用灌肠器头用自来水冲洗三四遍，洗干净，用清水泡30分钟。
5、灌肠器上器放满肉馅，把泡好的羊肠衣拿出来一根，套在灌肠器头上，觉得不好套可以在头上抹掉油。
1、食材：里脊肉60g、山药30g、玉米淀粉5g、鸡蛋1个。
2、做法：把切成小块的里脊肉放入搅拌机，将里脊肉搅拌打成猪肉泥。将山药去皮并清洗干净，切成小片备用。把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离。
3、将分离后的蛋黄和山药放入搅拌机，搅拌成鸡蛋山药糊。将鸡蛋山药糊倒入猪肉泥中。加入准备好的玉米淀粉，搅拌均匀。
4、将搅拌好的山药猪肉糊装进裱花袋中，在裱花袋袋口剪一个约1厘米的口子。准备一些裁剪成手掌大小的锡纸。
5、将裱花袋中的山药猪肉糊均匀的挤出在锡纸上，再把锡纸像包糖果一样地包起来。待锅中水烧开后，将包好的肉肠放入蒸锅，大火蒸15分钟。
到此，以上就是小编对于猪肉山药香肠窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉山药香肠窍门的3点解答对大家有用。