准备材料：白乌鱼600克、姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥，如下图所示：
3、锅中倒油炸一下乌鱼，如下图所示：
4、肉质发白即可，如下图所示：
5、捞出放入砂锅里，如下图所示：
6、加姜柠檬皮葱，如下图所示：
7、然后加开水，如下图所示：
8、先大火烧开，如下图所示：
9、在中小火炖30分钟即可，如下图所示：
10、最后加些柠檬皮即可食用了，如下图所示：
1在不沾锅内倒入橄榄油，小火加热。2锅热后放入乌鱼子切片煎出香气后起锅备用。3放入洋葱碎拌炒至表面微透。4倒入义大利米均匀拌炒至表面油亮。5加入鸡高汤、番红花丝、乌鱼子刨丝煮至沸腾后转小火继续炖煮。6高汤快要收干时就开始分次加水继续炖煮。7放入花椰菜，煮熟后起锅。8煮到米粒明显膨胀时即可开始试口感。9起锅前放入瑞可达起司，混合即可起锅。10刨上帕玛森起司，摆上乌鱼子切片和花椰菜即完成。
