大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉炒春笋窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍咸肉炒春笋窍门的解答，让我们一起看看吧。
咸肉炒竹笋家常做法？
、我们现在将笋干丝放进清水里面，提前一个晚上泡发好。如果时间不够的话，最起码也要泡发在4个小时以上。泡发用的水也不要用温水或者是烫水来泡发，直接用清水，冷水都可以。
2、 咸肉也准备好，用刀切成薄片。咸肉腊肉都可以，如果要是自己家做的话，提前可以先用水泡一下或者是上锅蒸一下，减少一定的咸度。、
青椒清洗干净，把根部去掉青椒的籽，还有金叶去掉，切成细细地看着好看，吃起来味道也好。
咸肉炒竹笋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面是简单易学的做法：
所需材料：
1. 咸肉50克；
2. 竹笋150克；
3. 葱姜适量；
4. 食用油适量；
5. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量；
6. 鸡精适量。
咸肉排骨炖春笋的家常做法？
1. 准备材料：春笋300g、猪小排250g、五花肉50g、生姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
2. 排骨洗净切段，用开水焯水去血水；
3. 春笋去壳，切成滚刀块；
4. 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖煮约30分钟；
5. 加入切好的春笋块继续炖煮约10分钟；
咸肉春笋最正宗的做法？
步骤/方式1
准备食材用料：春笋300克，咸肉1块500克，小米辣2根，小葱1棵，姜2片，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖10克
春笋由根部到顶端划一刀，划深一些好剥皮，沿着划开的缝隙用手剥，一层层的笋衣就剥下来了。
步骤/方式2
剥好的笋洗净切去老根，沿着划开的缝对半切开。
步骤/方式3
处理好的笋要煮一下去草酸，水烧开后放1茶匙盐，再放入春笋大火煮开后转小火煮15-20分钟。煮好后控干水分晾凉
春笋咸肉最正宗的做法？
步骤/方式1
准备食材用料：咸肉200克、春笋200克、姜丝5克、葱2克、料酒1勺、白糖2克。
咸肉切薄片。
步骤/方式2
春笋剥壳，切大块下锅焯水。
步骤/方式3
选取上半截鲜嫩部位
咸肉炖鲜笋最正宗的做法？
准备食材用料：春笋300克，咸肉1块500克，小米辣2根，小葱1棵，姜2片，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖10克
春笋由根部到顶端划一刀，划深一些好剥皮，沿着划开的缝隙用手剥，一层层的笋衣就剥下来了。
步骤/方式二
剥好的笋洗净切去老根，沿着划开的缝对半切开。
步骤/方式三
处理好的笋要煮一下去草酸，水烧开后放1茶匙盐，再放入春笋大火煮开后转小火煮15-20分钟。煮好后控干水分晾凉
春笋烧咸肉怎么做？
主料：咸肉200克，春笋300克，味精3克，黄酒10克，鸡油10克
步骤：
1、咸肉入锅煮熟切成2厘米的方块。
2、春笋削皮洗净切旋料块。
3、小白菜洗净用沸水焯熟备用。
4、锅内放清水倒入咸肉原汤100ml大火煮沸。
5、再把先肉与笋块同时下锅加黄酒小火煮10分钟。
6、待笋块熟后放入味精淋上鸡油放入白菜即可。
洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净
2.竹笋洗净，切块
3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥
4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成
到此，以上就是小编对于咸肉炒春笋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉炒春笋窍门的6点解答对大家有用。