大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨烧大豆窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨烧大豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
排骨烧黄豆的家常做法？
排骨烧黄豆是一道传统的家常菜，制作方法如下：
1. 锅中冷水放入排骨，水开煮三分钟，撇去浮沫，捞出洗净控干水分。
2. 油四成热放入冰糖，用小火慢慢炒出糖色，倒入排骨大火翻炒至上色。
3. 下入葱、姜、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶，加入适量的盐、料酒、陈醋、老抽、生抽，继续煸炒至油亮。
4. 倒入提前泡好的黄豆翻炒，加入开水没过黄豆，排骨用中小火焖煮九十分钟，煮至汤汁变得有点发粘。
5. 最后撒上香葱，营养美味的黄豆焖排骨就做好了。
豆子烧排骨家常做法？
1、排骨洗净入锅，加水 料酒 姜片煮去血水备用
2、锅里加油少许糖炒出糖色 排骨煸炒2分钟，放提前泡好的黄豆，加水末过排骨，放调料
3、中火煮40分钟，大火收汁，出锅前放辣椒，撒点葱花
4、出锅
豆子烧排骨是一道颇受欢迎的家常菜肴，下面是简单易学的豆子烧排骨的做法：
所需材料：
- 猪肋排 500g
- 豆角 300g
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 猪肋排切小块后焯水后捞出沥干水分备用。豆角摘去两头，去除筋，斜着切成小段，葱、姜、蒜切末备用。
2. 平底锅或炒锅中倒入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入肉块煸炒至呈金黄色。
1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，黄豆的用量大家可以根据个人的喜好来适当增减，排骨剁成小块儿备用。
2、黄豆冲洗干净之后，放入清水中浸泡一夜，大家可以提前一天晚上就将黄豆浸泡好，第2天做的时候直接拿出来就可以操作了，排骨放入清水中浸泡20分钟取出来备用。
3、锅中加入适量的清水，然后将排骨冷水下锅，大火将水烧开，将排骨煮2~3分钟后捞出来，用温水将表面冲洗干净，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热之后加入适量的冰糖小火，慢慢将冰糖融化。
5、冰糖完全融化成褐色的时候，将焯好水的排骨放入锅中，煸炒均匀，使每一块排骨上糖色。
6、加入一勺料酒去腥，再加入生抽蚝油，然后继续小火翻炒均匀。
7、加入八角桂皮和葱姜，继续小火煸炒均匀，使每一块排骨都吸收到料汁。
8、加入适量的清水，用量以没过排骨为最佳。
9、水烧开之后，将泡发好的黄豆放入锅中，然后盖上盖子，大火烧开之后转成小火，慢慢炖制，时间大家可以自己掌握，基本上炖制一个小时就可以了，将排骨炖至软烂入味即可。
10、时间差不多了，打开锅盖尝一下味道，如果觉得味道不够的话，可以根据自己的口味再添加少许的盐，大火将汤汁收干就可以尝出来了，撒入适量的白芝麻和葱花点缀一下，这道美味的黄豆炖排骨就做好了。
红烧黄豆排骨的做法？
红烧黄豆排骨 红烧黄豆排骨的做法 菜品：红烧黄豆排骨 工艺：蒜烧 口味：咸鲜味 主料：猪小排（猪肋排） 600克 黄豆芽 200克 辅料：青蒜 20克 调料：大葱 20克 色拉油 30克 酱油 50克 盐 2克 料酒 30克 冰糖 30克 姜 8克 各适量
1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗， 黄豆用水浸泡2小时备用。
2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油 、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。 健康提示:黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。
到此，以上就是小编对于排骨烧大豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨烧大豆窍门的3点解答对大家有用。