初霜节气过后，天气越来越冷，是“一秋雨一寒，十秋雨穿棉”的季节。下一场雨将使天气降低一度，提醒中老年人及时做好保暖工作。感冒很麻烦，不仅影响自己的痛苦也影响别人的健康。
在饮食方面，也要做出调整。我们应该尽量不吃冷食，能吃就不吃冷食。天气已经凉了，冷食容易刺激肠胃。要多吃炖菜，把食材放在砂锅里，炖好，热风送上桌。天气越冷，吃起来越舒服，滋补，暖身。
一、砂锅白菜丸子
1、准备一袋丸子、猪肉丸、牛肉丸、鱼丸，也可以买现成的，自己动手做。
2、砂锅清洗干净，锅热，倒入少量食用油，炒白菜，炒好后放肉丸。
3、加入足够的开水，水位要超过肉丸，放一把红薯粉条，烧开转小火，盖上锅盖焖15分钟。
4、用酱油、鸡精、盐等调味。时间到了，倒入适量香油，撒一把香菜点缀一下。
5.按照这种方法做出来的炖白菜丸子，热气腾腾，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美，白菜的香味和丸子的香味混合在一起，令人开胃。
二、砂锅炖酥肉
1.调好炸酥肉的面糊，淀粉和面粉的比例是1:1，再加入一个鸡蛋，粘度和老酸奶差不多。
2.将猪肉切片，用盐、花椒面、料酒腌制，挂起来煎成酥肉。再煎一遍会更脆。当然，如果你不想麻烦，也可以去超市买。
3、准备砂锅，根据个人口味，加入海带丝、豆腐丝、酥肉，加入足够的冷水，大火烧开转小火，小火焖10分钟。
4、调味，放盐、花椒粉、十三香、酱油，出锅的时候放点蚝油、鸡精，抓一把菜，点缀香菜增加鲜味。
5、一切都准备好了，就可以上桌吃了，味道浓郁，最适合寒冷的天气，吃完温热，一点都不冷。
三、砂锅炖粉丝虾
1.先将虾处理干净，去虾线，倒入料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
2，另外需要准备配菜，把金针菇洗干净撕成小花，提前泡一把粉丝。
3.动手，把砂锅放好，底下放粉条，再放金针菇，上面铺大虾。
4.另外准备一个炒锅，炒锅烧油，放入蒜末和小米椒，再放入生抽、蚝油和海鲜酱油，翻炒后倒入砂锅。
5、倒入一碗开水，盖上砂锅，转小火，煮5-6分钟。营养美味，充满活力，简单可口。
四、砂锅炖豆腐
1.准备3块钱的豆腐，换刀切成四方块，取锅烧油，豆腐裹上一层蛋液，放锅里炸，炸至颜色金黄。
2.准备砂锅，底部铺一层白菜叶，上面放金针菇，喜欢什么食材就放什么。
3、然后把炒好的豆腐放进去，加入适量的水，用盐、蚝油、酱油、糖、鸡精、豆瓣酱调味，根据自己的喜好。
4.把火调成小火，炖大约10分钟。最后放入小葱和小米椒，倒入热油，刺激出香味。你完了。
5、炖豆腐，软糯可口，口味独特，配白菜金针菇，鲜美不腻，暖身暖胃。
五、砂锅炖鸡块
1.准备半只白条鸡，让商家帮忙剁成小块，省事。回家后，先清洗干净，再冲洗几次。
2、锅中烧开水，鸡块放入冷水中，放入葱、姜、料酒，煮一会，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3、砂锅准备好了，把烫过的鸡块放进去，加一些喜欢的配菜，胡萝卜，香菇，白菜，莲藕，黑木耳。
4.用小火炖鸡肉，再炖40分钟。鸡块炖软后，即可出锅。
5、锅中放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。这汤味道鲜美，营养丰富。最适合天冷的时候吃一次。
