大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸菜烧毛豆窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸菜烧毛豆窍门的解答，让我们一起看看吧。
咸菜烧毛豆怎么做好吃？
做法：
1.将咸菜切成小丁备用；
2.将毛豆焯水煮熟备用；
3.锅中倒入适量的油，烧热后加入咸菜丁煸炒出香味；
4.加入少量生抽、糖和适量清水，煮开后放入焯好水的毛豆翻炒均匀；
5.加入少量盐和味精调味，翻炒均匀即可。 小贴士：
1.咸菜已经有咸味，所以加盐要适量；
2.毛豆的焯水时间不要太长，否则会影响口感；
3.可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末增加口感。
材料：
咸菜、毛豆、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油
步骤：
毛豆焯水，捞出沥干备用。
咸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香。
加入咸菜翻炒至出香味。
加入毛豆翻炒均匀。
1.先把咸菜提前用清水泡两个小时。咸菜是我们自己腌的，腌了大半年了，有点咸，泡一下可以去除点咸味，然后挤干水分。放在案板上，把老根切掉，咸菜芯当中给它切两刀，然后切成咸菜末，放入盆中备用。
2.干辣椒切小段，大蒜切末。锅中烧上开水，把毛豆米放入锅中焯水，再放入一勺食盐、少许食用油，这样毛豆颜色碧绿鲜嫩。烧开后把毛豆米煮两分钟捞出备用。毛豆米上面的一层毛豆衣千万不要去除，这个特别鲜。
3.热锅倒油，先放入蒜末、干辣椒煸香，煸香以后放入咸菜翻炒，把咸菜炒干水分，水分炒干后放入毛豆米一起翻炒。盐就不用放了，毛豆焯水时放过盐咸菜也是咸的。放入三小勺白糖、一勺鸡精，开大火翻炒入味。
4.出锅前再淋入少许芝麻香油增香，翻炒均匀就可以出锅了。
做法：
1/3 毛豆500克去壳，洗净备用。咸菜选用雪里蕻或叫雪菜150克。
2/3 锅放油加热，把毛豆倒进锅里翻炒，加少许水，待毛豆7成熟时，关火把豆先盛出。
3/3 再放油点火，放葱姜末炒香，然后雪菜放进去翻炒，加稍许水，把毛豆倒入一起翻炒。加白砂糖，盐。等汁快收干时，最后放鸡精，起锅装盘
咸菜烧毛豆仁做法？
1. 准备材料，毛豆200g,咸菜200g
2. 准备调料。葱姜各15g,盐3g
3. 毛豆洗净后放到沸水中焯一下 加点盐 让颜色更鲜艳。
4. 再捞出过凉水沥干水分备用。
5. 咸菜洗净后切成末。
主料
腌菜一把、毛豆200克、红杭椒2个
辅料
食用油适量、食盐少许、白糖少许
蒜头2瓣
1. 备好腌菜和毛豆，腌菜是姐姐送的，毛豆较早前买的，回来剥好装保鲜袋冷冻的。
2. 将腌菜放清水中浸泡个把小时，时间长短视自家能接触的咸度，清洗干净攥干水分后切小段。
3. 然后将毛豆洗净，辣椒切圈，蒜头切片备用。
4. 炒锅烧热，倒入食用油，放入毛豆米，加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出。
5. 锅中重新加入少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味，放入腌菜段，翻炒均匀。
抱腌菜烧法？
1/11 所有食材
2/11 洗干净，并挤开水份。
3/11 然后切细，越细越好，更香更入味。
4/11 毛豆粒和切和的辣椒。
5/11 热锅冷油，这菜油要大些，抱腌菜很吃油的。
先倒入毛豆粒和辣椒中火翻炒一分钟。
主料小白菜250g芋头500g调料食盐适量调和油适量元贞糖适量毛芋炒抱腌菜的做法1.把小青菜切碎后用盐腌下2.把毛芋奶切成片，并蒸熟3.起油锅倒入毛芋奶翻炒一下4.然后把腌过的小青菜加入5.加入适量的糖6.再加入适量的清水7.烧至汤汁沸腾后即可起锅了
到此，以上就是小编对于咸菜烧毛豆窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸菜烧毛豆窍门的3点解答对大家有用。