排骨，番茄酱，白砂糖，苹果醋，鸡蛋，玉米粉，青椒，红萝卜，姜，蒜蓉，油，盐，酱油，料酒。
?制作过程：
?1.先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用；
?2.调酸甜汁：番茄酱1/3碗+白砂糖2勺+苹果醋1勺+1/3碗水；
?3.在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里炸；
?4.把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟；
?5.把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状，然后倒入炸好的排骨和青椒、红萝卜快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。
酸甜排骨咋做
酸甜排骨的制作材料：
主料：小排骨,蛋白,黄瓜
辅料：红,黄椒,罐头菠萝粒,,蕃茄酱,蒜头,葱片,糖,醋,盐,米酒,味精.
调料：番茄酱，味精教您酸甜排骨怎么做，如何做酸甜排骨才好吃：
做法:
1.排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。
2.烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
3.青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋，上碟。
4.烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。
