一、短腿巴蛸做法？
先用盐将八蛸身上的粘液抓洗干净，葱姜蒜干辣椒用油爆香，放上一大勺豆瓣酱，将八蛸放进锅里，倒上啤酒半瓶，待八蛸的八个爪子蜷缩了，立刻盛出，放上香菜末，八蛸爆头出锅
二、墨汁巴蛸做法？
1、巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香。
2、加姜片和约200ML水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分钟入味，放青椒，略。
3、翻炒大火收汁，出锅装盘。
三、巴蛸饺子做法？
巴蛸去除眼、牙齿、墨腺，洗净控水，剁成碎粒再加入少量五花肉馅、韭菜末、姜末，与酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、香油、花生油调成饺子馅就可以了。
四、麻辣巴蛸做法？
用料：八爪鱼500克、葱姜蒜若干、麻椒粒一小把、辣椒粉或辣椒油适量、生抽1勺、盐15克
麻辣巴蛸的做法步骤：
步骤1、新鲜鮁蛸，挑小的买的500克。
步骤2、扒皮去脑。
步骤3、处理好的样子。
步骤4、蒜切末，葱花。
步骤5、麻椒粒。
步骤6、水开焯水马上捞出，焯水太久会老掉。
步骤7、备用。
步骤8、冷油入姜和麻椒粒小火煸炒至麻椒粒没有噼啪声即可。
步骤9、过程中，麻椒粒这样是酥的可以吃哦。
步骤10、改大火下鮁蛸。
步骤11、下蒜。
步骤12、下辣椒，我用的自己炸的辣椒油。
步骤13、下盐，快速翻炒，最后加入葱花。
步骤14、出锅开吃了。
五、炸巴蛸做法？
做法：
1.反复清洗，像洗衣服一样搓洗去掉吸盘中的泥沙。
2.锅中放入半锅水，水里放入料酒，少量食盐，姜和葱，洗好的巴蛸放入开水大火焯烫30秒后，快速捞出备用。
3.滤去巴蛸中水份，避免油炸时爆出油。
4.炒勺放多量色拉油，油温升到八成热下入巴蛸，大火炸至巴蛸外表略微焦糊。再配上酸甜汁和椒盐。
这道菜看起来只是一道过油菜，通过油炸后，再加上完美的调味，口味焦香，一定会俘获家人的味蕾。
六、姜汁巴蛸的做法？
用料：
巴蛸250g
青辣椒4只
葱花适量
姜丝适量
大蒜两瓣
盐适量
味极鲜少许
花生油50g
做法：
1、新鲜巴蛸半斤，去掉巴蛸腹中的墨斗，洗干净待用。
2、青椒撕成小块，葱花、姜丝、蒜片准备好。
3、小半锅水烧开后，倒入巴蛸。半分钟后捞出。
4、用热水抄好后的巴蛸，用冷水轻轻冲洗，冲洗后沥干待用。
5、热锅倒油，待油温升高后加入葱姜蒜，煸炒出香味。倒入撕成块的青椒，迅速翻炒。
6、炒至青椒颜色发深，倒入沥干水份的巴蛸，翻炒均匀。大火炒一至两分钟，倒入适量味极鲜和食盐，出锅盛出开始享用。
七、爽脆巴蛸的做法？
1.将章鱼洗净
2.将八蛸爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的。
3.锅中加水烧开后，将八蛸倒入。
4.倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火。
5.将巴蛸捞出装盘。
6.味达美、辣根和辣椒油、香醋调好料汁。
7.可以将料汁与巴蛸拌匀之后食用，也可以沾料汁直接食用。
八、酱巴蛸的做法？
墨鱼酱
新鲜墨鱼墨1/2大匙，橄榄1大匙，蒜末1/2大匙，红辣椒粉1/2小匙，水果酒1/2大匙，蕃茄酱1大匙，果糖1/2大匙
做法
将所有材料混和调匀即可。
酱汁墨鱼
新鲜墨鱼是比鱿鱼爽口的.但比较难买到.如果买不到用鱿鱼代替也一样.这个口味是有点辣.有点酸甜的.
材料
墨鱼，酱油，酒，糖，白醋，鸡精，生粉，葱，姜，干椒
做法
1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。
2.酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和.油锅爆香姜片葱白段.下一点红翻天下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。
九、巴蛸沾辣根的做法，巴蛸沾辣根怎么做好吃，巴蛸？
主料巴蛸5只辅料大葱适量盐适量姜少许味达美适量辣根少许步骤温拌巴蛸的做法步骤11.将章鱼洗净温拌巴蛸的做法步骤22.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的温拌巴蛸的做法步骤33.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入温拌巴蛸的做法步骤44.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出温拌巴蛸的做法步骤55.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入温拌巴蛸的做法步骤66.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁温拌巴蛸的做法步骤77.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦小贴士活的章鱼爪子上的吸盘吸附力极强，不建议生食章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦
十、酱炒巴蛸的做法？
材料：免洗冷冻巴蛸鱼青椒
调料：有机豆瓣酱蒜蓉辣酱姜色拉油
做法：巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香，
加姜片和约200ml水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分钟入味，放青椒，略
翻炒大火收汁，出锅装盘。
酱料本身咸度对口淡的人来说已经足够，如果口重可按自己喜好调味。
