吃西餐的注意事项
这里所说的一般是法式西餐套餐，还有俄式、德式餐点。吃法都是相似的。我们来谈谈一种德国餐。不是一一上菜，而是在桌子上放了一个大盘子。和我们家的饭菜很相似。服务员会端着大盘子，一一放到你面前的盘子上。如果是这种情况，则不必考虑顺序。如果订单错误，那是他们的错。有些更容易直接放在桌子上，自己分。这时候就要注意顺序了。女先，男后，客人先，主人先，所以第一个接菜的应该是女客人。这样的上菜方式，有时分完菜后，桌上的大盘子上还会有剩菜。当你吃完盘子里的东西后，如果你还想吃，要有礼貌，不问就直接吃掉。
还有一件事，当服务员上菜、收菜或倒酒时，你可以将身体稍微向左转，即使你是在和右边的人说话，因为他们都是从你的右边上菜的，这样他们的服务更容易。一来表明你是一个有礼貌、文明的人，二来也不会出现给自己倒汤之类的尴尬。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘子上，即使盘子上还有一些剩菜。这意味着您已经吃完这道菜，可以收起来了。不要把刀叉放回台面上，因为每道菜都配有一套餐具。如果你看到菜单上有5道菜，4套餐具摆在你面前，你可以问餐厅：你觉得我是什么？没吃过西餐？
喝汤还有一个规矩，就是用勺子向外舀汤。香里要么不能喝酒，要么就被认为是不正规的。还有一条规定：所有的菜碗只能留在桌子上，不得端起碗来喝汤。这也是老外在国外中餐馆吃饭时遇到的一个问题：米饭铺在盘子里怎么用筷子吃？我还真见过有人用筷子夹几粒米来吃。
右手边的杯子，也就是你面前一堆刀子上面的一排杯子（也许还有一两个勺子）是你的。人们很少错误地使用杯子，但人们经常错误地使用面包盘。面包盘位于左侧。服务员会根据菜单给你安排杯子。一般水杯，也就是最大的杯子会留到最后。吃完一道菜后，其他杯子就会被收走。常规西餐一般包括开胃菜、沙拉、汤、主菜（然后是主菜或沙拉）、甜点、咖啡或茶。每道菜都搭配不同的葡萄酒。对于开胃菜——开胃酒、沙拉——白葡萄酒和汤——你不需要喝葡萄酒，对吧？主菜——红肉配红酒，白肉配白葡萄酒，甜点——甜酒。当然，这是外国人的规矩。如果你喜欢的话，就喝一杯啤酒喝到底吧。只要你快乐，谁在乎呢？
比如大家都说的，左边用叉子，右边用刀。事实上，对于所有惯用右手的人来说，这是最自然的方式，否则你将无法有效地使用刀。但如果你是左撇子，用右手叉刀也很正常。很多左撇子外国人都是这样用的。
还有，为什么面包要撕下来吃呢？面条为什么要卷起来吃？带骨头的肉应该用刀切下来而不是直接咬吗？我理解外国人的原则是人的牙齿只用来咀嚼，不用来咬（太像动物了）。记住这一点，你就根本不需要记住前面的规则。当然，美国人吃麦当劳和吃迪基是另一回事。都是用手抓着吃的。
吃饭不吵闹是另一条重要的规则，由此衍生出很多其他的规则，比如喝汤不吵闹、吃面不吵闹、餐具不吵闹、桌椅不吵闹、不吵闹、不吵闹等。嘴里含着东西说话。
不要轻易站起来，也不要侵犯别人的空间。外国人比较有礼貌。当你站起来的时候，同桌的其他人也得站起来吗？尤其是如果你是女人什么的，当着别人的面伸手去拿东西，就有侵犯别人空间的嫌疑。所以我最好请人传给你。对于你们两个人来说，一把最多三克的油是可以接受的。
保持桌面清洁，不要吐出骨头或类似的东西。用勺子接住它们或用手将它们取出并放在盘子的一侧。当你用勺子或其他东西取食物时，从盘子边缘向你的中心舀食物。不要让汤沿着盘子边缘滴下来。
吃饭的时候，会有很多刀叉，但并不是为了好玩。一把钥匙就能开锁。服务员并不是随意留下的。它是根据这顿饭的食谱而定的。如果你不知道也没关系。从外到内，一点一点地使用。菜品一次付钱，如果放错了，是服务员的责任。
也许可以从谈论一些坏习惯开始。
1、刀不能进嘴。别笑，我见过很多人都有这个坏习惯，包括外国人。
2、刀叉不宜打架。同时使用时，注意切牛排时不要发出任何噪音。
3. 如果您需要拿起不在您面前的东西，例如盐瓶，请不要站起来伸手去拿。请最接近的人将其传递给您。
4、吃完之前，将刀叉摆成八字形放在盘子旁边。吃完后，将刀叉相互平行地放在盘子上。
5、无论吃什么，都不要发出声音。这在吃意大利面时会是一个挑战，因为亚洲人是用力把面条吸进嘴里吃的。正确的做法是用叉子将其竖直卷起。
这里有一个真实的故事。曾经有一个中国教授，解放前就出去娶了个洋老婆。金婚前几天，他的妻子问他想要什么礼物。老人想了两天，提出了一个建议，那就是在周年纪念日晚上吃有声音的面条，因为他已经五十年不敢吃有声音的面条了。
你知道当餐桌上的人坐下时该拿哪个杯子（左或右）吗？如果你不能回答也没关系，因为很多美国人也不知道。
总而言之，吃西餐很累！
参考：
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吃西餐要怎么点菜？
西餐在菜单安排上与中餐有很大不同。与热闹的中餐相比，西餐更加精简，最常见的是三道菜、五道菜和八道菜菜单。今天我就按照上菜的顺序来简单介绍一下各种西餐的作用。希望对大家在西餐厅点餐时有所帮助。
西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜的内容一般分为冷开胃菜或热开胃菜，有的餐厅根据海鲜和陆地来区分。因为开胃菜的作用是开胃，所以开胃菜通常具有独特的风味。味道以咸、微酸、微甜为主。数量不算太大，质量也很高。开胃菜的作用就像在黑暗的房间里点亮一盏明亮的灯，让沉睡的味蕾逐渐醒来并变得活跃。
鲑鱼鞑靼
沙拉在西餐中有着非常特殊的地位。很多时候，沙拉会作为配菜与主菜一起出现。一般这个时候沙拉的份量会比较小，在餐食中起到配角的作用。不过开胃菜之后的沙拉会以独立主角的身份出现，胃口不会很大。如果年纪大了或者喜欢“吃草”，这是一个非常不错的选择。西式沙拉会尽量保持食材的原始状态，以保证各种水溶性维生素得到最大程度的保留。这样的做法也将更有利于人体的吸收。
油封桂花鸭沙拉
与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤的品种较少，有德国冷汤、俄罗斯冷汤等，与中式汤最大的区别是西式汤比较浓稠，所以不习惯的人可能会觉得有点无味。
奶油蘑菇汤
海鲜菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。物种包括各种贝类和软体动物物种。由于此类菜肴的肉类鲜嫩易消化，所以置于荤菜的前面，其名称也与荤菜的主菜不同。
肉、禽、海鲜菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位。最有代表性的是牛肉或牛排。常用的烹饪方法有烤和煎。
澳洲M3沙朗牛排
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。品种最多的是鸡，有野鸡、火鸡、竹鸡等。它们可以煮、炸、烤、炖。主要酱料有黄肉汁和咖喱酱。奶油酱等
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
巧克力熔岩
这个怎么样？看了这么多，你还在为西餐厅点菜而烦恼吗？如果不记得了，赶紧收藏起来吧~
西餐的副菜一般是用什么食材制成？
西餐中一般用作汤料的鱼菜有哪些类别？与中餐有很大不同的是，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
延吉市哪有卖西餐食材和工具的
步行街中医院附近有很多卖厨具的。应该有西式厨具，但我不知道成分。
怎样吃西餐
餐具的使用； 1、西餐餐具广义的西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯、餐巾等。其中有蔬菜盘、布丁盘、牛奶盘、黄油盘等；酒杯更是有讲究。正式宴会上几乎每一种酒都必须用特制的酒杯代替。狭义的餐具特指刀、叉、勺三大件。刀具分为食物刀、鱼刀、肉刀（刀片有锯齿，用于切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉子分为食物叉、鱼叉、肉叉和虾叉。勺子包括汤匙、甜点勺和茶匙。公用刀叉勺的规格明显大于餐刀叉。餐具的摆放方法：将盘子放在餐桌中央，盘子上放折叠整齐的餐巾或纸（有时将餐巾或纸拆成花蕊形状，放入玻璃杯中）。两边的刀、叉、勺要整齐平行排列。如果有座位卡，应放在托盘前面。所有的餐刀都放在盘子的右侧，刀刃朝向盘子。将各种勺子放在刀的右侧，勺子中心朝上。餐叉放在盘子的左侧，叉齿朝上。一般一个座位上只放置三套刀叉。面包盘放在客人的左手边，上面放着一把面包刀（即黄油刀，用来抹黄油和果酱，不是用来切面包的）。右前方放置着各种酒杯和水杯。如果有面食，吃面食的勺子和叉子应该水平放在你的面前。 2、餐具的使用：如何拿刀叉。使用刀时，应将刀柄末端置于手掌中，拇指抵住刀柄一侧，食指压在刀柄上。但需要注意的是，食指一定不能接触到刀背，其他三个手指也要相应弯曲。握住刀柄。如果叉子不与刀一起使用，叉齿应朝上。拿叉子时，应尽量握住叉柄末端。叉柄搁在中指上，中指由无名指和小指支撑。叉子可以单独使用来分叉或取食物，也可以用来取一些第一道菜。和馅饼，以及免切主菜。餐具的使用。右手拿刀，左手拿叉。先用叉子夹住食物，然后用刀把食物切成小块，然后用叉子送入口中。欧洲人使用时不换手，即从切菜到送食物到入口都是用左手握住叉子。美国人切完菜后，放下刀，右手握住叉子，将食物送入口中。当刀叉一起使用时，握叉姿势与握刀类似，但叉齿应朝下。通常，吃主菜时刀叉是一起使用的，但如果不需要刀切，也可以用叉来切。两种方法都是正确的。勺子的使用方法。用右手握住勺子，与拿叉子一样，但手指必须握住勺柄的末端。除喝汤外，不要用勺子吃其他食物。餐巾纸的使用。吃饭时，大餐巾可折叠（一般对折），折痕向外平铺在腿上，小餐巾可展开，直接铺在腿上。注意不要将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方是允许的，例如在飞机上）。擦嘴时，先用餐巾纸的上面，再用里面来擦嘴。切勿用它来擦脸或擦拭刀叉、盘子等。
