大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣虾菜谱窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣虾菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
四川麻辣虾的做法？
主料：虾。
辅料：干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量。
步骤:
虾去头，去掉背部泥线，洗净。
所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切。
热锅，油热后，倒入干红椒，青椒，葱，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入虾，颜色变红厚即可出锅。
李想大虾不辣的做法？
1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可
食材：大虾、土豆、玉米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料
做法：
大虾剪掉胡须，开虾背挑出虾线，冲洗干净，用厨房纸吸干水份（防止炸锅）土豆切条，玉米煮熟劈成小段
2锅中倒油，油温6成热下土豆，炸至金黄捞出，倒入大虾炸至大虾表皮干脆捞出
3用炸虾的油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料中小火炒香，倒入热水1勺生抽1勺蚝油适量盐半勺白糖
4水开后倒入土豆和玉米，依次倒入大虾，焖煮30秒倒入火锅中，撒上香菜即可
步骤一
主料：大虾 15只，
配料：藕一节切片，土豆 1个，金针菇50克，玉米 1根，（大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，
大虾洗净，去虾线，开背，备用。
步骤二
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。
步骤三
玉米切小段，备用。
步骤四
土豆切条，备用。
李想大虾怎么做？
主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
用料
大虾一斤，土豆一个，黄瓜一个，玉米一个，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，葱段两段，姜片适量，料酒适量，黑胡椒研磨粉适量，干辣椒八个，蒜瓣五瓣，白芝麻一勺，辣椒碎两勺，郫县豆瓣酱两勺，孜然两勺，良姜两块，柠檬草三勺，麻辣香锅底料一包，甘草适量，糖一勺，鸡精
做法
1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。
2.切好玉米，黄瓜。
3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。
1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可
辣椒炒大虾正宗做法？
4 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟

2/4 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁

3/4 锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
4/4 炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅
到此，以上就是小编对于麻辣虾菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣虾菜谱窍门的4点解答对大家有用。