说起韭菜，相信大家都很熟悉了，但是不知道有多少朋友吃过韭菜花，说韭菜花其实就是长着花的韭苔，有点类似蒜薹，但是味道不一样，口感酥脆可口！韭菜花可以刺激食欲，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等健康成分，是非常好的食物！那么韭菜怎么吃呢？本期美食教程，田健食品店准备和大家分享几种韭菜花的特殊吃法。喜欢韭菜花的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
做法一:韭菜花酱
配料如下:韭菜花500克，盐适量，姜适量。
具体做法如下:将韭菜花洗净去老梗，摊开在通风处晾干水分，将晾干后的韭菜花放入较大的容器中，撒上精盐腌制30分钟，然后将适量腌制好的韭菜花放入醪糟中，方便下一步操作，用力捣碎至韭菜花软烂成糊状，将捣碎的韭菜花酱放入干净的容器中，直至韭菜花全部软烂。
做法二:韭菜炒肉
配料如下:韭菜花300克，猪肉200克，生姜25克，大蒜3瓣，盐1茶匙，油适量。
具体做法如下:猪肉切片，香葱洗净，去花，剩下的切掉，姜蒜切丝，小心切好，锅里放油，放姜蒜翻炒至火不太旺，大火翻炒香葱，香葱半熟时放肉片，待肉熟香葱熟，最后加盐翻炒均匀后出锅！
做法三:韭菜炒鸡胗。
配料如下:韭菜花500克、鸡胗200克、姜1片、蒜5瓣、盐适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙。
具体做法如下:生姜切丝，大蒜切片，韭菜花切成小块。鸡胗洗净后切成小块，然后放入汤碗中，加入少许盐，加入1大勺酱油，加入少许姜，加入1大勺蚝油，加入1大勺料酒，加入1大勺淀粉，然后抓匀，腌制片刻！炒锅用油烧热，放入姜丝和蒜片，炒香，然后将鸡胗放入炒锅，炒至八成熟，再倒入香葱，加入少许盐，大火翻炒均匀即可食用！
做法四:韭菜炒鸡蛋
食材如下:韭菜花350g，鸡蛋5个，盐1.5茶匙。
做法五:韭菜炒腊肉。
食材如下:香葱500克，腊肉100克，盐1茶匙，干辣椒5个。
具体做法如下:韭菜花洗净，切成小块，腊肉切片，干辣椒切小块，然后锅烧热，将腊肉放入锅内，干辣椒翻炒，然后小火翻炒韭菜花，大火翻炒均匀，挤入1茶匙盐，倒入少许水，盖上锅盖，炖2分钟，2分钟后再煮。
好吧，朋友们！韭菜花的吃法有很多种，我暂且和大家分享一下这些好吃的吃法。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即回答你。如果你有更好的建议或者更好的好吃的方法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！
我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！
