大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒面怎么炒窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒面怎么炒窍门的解答，让我们一起看看吧。
炒面怎么炒的？
炒面是这样炒的，一、准备食材，包括面条儿、蔬菜、肉类、调味料等。
二、热锅加油，将锅加热，加入适量的油。
三、爆香葱姜蒜，在锅中加入葱姜蒜，爆出香味儿。
四、加入食材。根据食材的需要，逐个加入锅中进行炒熟。
五、加入调味儿料炒好食材后，加入适量的调味料，如生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
六、加入面条儿，将煮好的面条儿加入锅中，和食材一起翻炒。
七、翻炒均匀。将面条食材充分翻炒均匀，八出锅就炒好的面条装盘儿即可食用。
食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔
适量、花生油适量。
做法：
（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。
（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。
炒炒面正宗做法？
主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。
辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。 做法步骤：
1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。
2、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。
3、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。
制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，就开始处理并烹饪吧。
2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。
3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。
1.做炒面条时先要准备好炒面条的菜品，可以用豆角炒面，把豆角择洗干净，切成小段，放油...
2.把面条放开水锅里煮至八分熟，捞出沥下面条的水分。
3.在豆角九分熟的时候，放入刚刚捞出的面条，一起翻炒至熟即可。
4.炒熟后再加入一点香油，炒面条的味道更好。
材料
米面 100g、 青菜 200g 、 绿豆芽 50g 、葱 1颗 、 鸡蛋 1个 、 生抽 1勺 、 盐 2勺 、食用油 1勺
烹饪步骤
步骤1/6
把食材准备好，蛋打散，加入少量盐
步骤2/6
把绿豆芽和青菜入锅炒，快熟时放入适量盐
步骤3/6
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
到此，以上就是小编对于炒面怎么炒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒面怎么炒窍门的2点解答对大家有用。