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埃及的饮食文化介绍_埃及美食

埃及总是充满着神奇的色彩，这让我们感受到埃及是多么的不可思议，但是埃及的饮食文化也很特别！那么，下面我就跟大家分享一下埃及的美食，希望对大家有所帮助。帮助！简要介绍埃及的饮食文化和特色。这些国家的生活特点基本相同。绝大多数人信仰伊斯兰教，吃清真食品，以西餐为主。饮食爱好：我喜欢吃素菜。喜欢吃西红柿、黄瓜、洋葱、土豆、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等。喜欢喝酸奶、咖啡、果汁、早上浓咖啡，中午和晚上橙汁。喜欢吃新鲜水果，如香蕉、桃子和西瓜。口味和烹调方法要清淡，喜欢吃辣，类似川菜的口味（伊拉克人不吃辣椒、大蒜），喜欢吃煎、烤、炸、炒、烤的菜肴，它们必须彻底煮熟。菜肴包括烤鸡、冷鸡、冷牛肉、炸土豆、炒牛肉丝、炸辣子鸡、炸丸子、炒西红柿、番茄煎蛋、番茄牛肉片、葱炒牛肉丝、葱炖鸡、鸡汤、和素食菜肴。食物禁忌：猪肉绝对禁忌，动物内脏不可以，但肝脏可以吃。我不喜欢吃红焖多汁的菜。埃及饮食文化常识：埃及有两种烹饪风格：富裕家庭流行法国烹饪和意大利烹饪，而贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主。辛辣菜肴是埃及公众最喜欢的口味。各种菜肴的配料中，都添加了洋葱、大蒜和辣椒。埃及烹饪原料的特点是：大量使用大米、大豆、羊肉、山羊肉、家禽和鸡蛋；大量食用奶酪（山羊奶酪类）和酸制品；也喜欢用蔬菜作为菜肴；鱼类菜肴在沿海地区很受欢迎。但有一点特别，那就是埃及人不吃猪肉。埃及人吃的面包是用玉米、大麦和高粱制成的。米饭不仅可以作为配菜，还可以作为主食。他们称米饭为“Rozet”。类似的米饭还有“福都蒙托蒙丝”，是用红豆、柠檬、植物油、薏仁米等炖成的。和米饭一起吃的是“伊莱马洛切”，是用肥鹅和高汤熬成的汤。主要成分，加上香草，炒大蒜和切碎的欧芹。可乐烤的羊肉、街上卖的叫“巴巴夫”的糖果（就像冬天巴黎卖的炒小米子）、土豆制品都是埃及人喜欢吃的食物。非常受欢迎的小吃包括枣子、超甜柠檬和由杏仁面团、糖浸大蒜、炸豆丸和土耳其杏仁制成的“kanawa”。主要热饮是茶，最受欢迎的冷饮是冰果汁和甘蔗汁。在埃及，不同的宗教节日有不同的节日食品，如斋月的红烧蚕豆、甜点；开斋节期间的干鱼和糖粉零食；开斋节期间的咸鱼、大葱、洋葱；吃烤羊肉和煎饼。古埃及人一日两餐，后来改为一日三餐。早餐主要包括奶酪、面包和咖啡。午餐和晚餐比较有讲究，常用肉、米饭、面食和水果。他们非常重视饭前洗手，还默念“以至仁至慈的真主之名”。他吃饭时习惯用右手抓食物。吃完后，他说：“一切赞美归于真主，万物之主。”随着现代文明的传播，越来越多的人使用刀叉勺。埃及美食介绍一：烤肉串Kebab就是烤肉串的意思，但是埃及的“烤肉串”和北京街头巷尾随处可见的新疆烤肉串有很大的差距。 “烤肉串”的食材选择非常讲究。一般只使用羊腿和羊背的瘦肉。中国人爱吃的羊尾油根本就不考虑。

制作“卡巴布”时，先将精选的羊肉刷上精盐、胡椒、生姜、葱、橄榄油混合而成的调料，然后切成四到五厘米见方的肉块，穿过一米的绳子。长刀依次。盛入盘中，放入特制烤箱中，待肉变黄后取出。烤出来的“卡巴布”香、嫩而不焦，口感极佳。食用时搭配“Taohina”（一种类似芝麻的佐餐酱）和用黄瓜、洋葱、胡萝卜和生菜叶制成的当地沙拉，别具风味。烤肉串在埃及也是一道非常受欢迎的菜肴，大大小小的餐馆的菜单上都可以找到，售价在20埃及镑左右。埃及有很多专门卖“烤肉串”的商店。每家“烤肉串”店都有自己祖传秘方的食材。烤出来的“烤肉串”味道各异，游客不用担心吃不完。腻。 2：Fuul和Ta'amiyya Fuul和Ta'amiyya可以说是埃及非官方的国菜。 Ful是由蚕豆制成，用油、柠檬、盐、肉、鸡蛋和洋葱调味；田宫由磨碎的鹰嘴豆制成，并用香料炸成小球。添加full和田宫以及少许番茄，在皮塔面包上制作美味的三明治。三：Melokheya Melokheya 是一种由锦葵制成的绿色汤。锦葵，一种常见于埃及尼罗河两岸的绿色植物。这种花非常美丽，既可供观赏，又可作为食用植物。埃及人非常谈论锦葵汤，也非常喜爱它。其做法是：将其叶洗净晒干，然后将叶压碎，与羊肉、鸡肉、黄油、大蒜等一起煮汤。煮出的锦葵汤浓绿粘稠，味道鲜美，佐以大饼或大饼。和米饭一起吃。四：面包（Aish） Aish是一种外脆里软的烤面包。刚做好的时候，它看起来像一个充气的气球。冷却后就变成空心煎饼了。 Eish原意是生命，其制作源自希腊饮食文化中的皮塔面包。 Eish 是埃及人的主食。其材料、形状和尺寸各不相同。基本上有两种：一种是机制的，形状整齐的圆形。另一种是手工卷制，呈椭圆形。大饼的吃法有很多种。可以用手撕下一块，沾上芝麻、花生做成的酱吃。你也可以把肉和蔬菜放在大饼里，或者不加任何东西直接吃。埃及最便宜的食物是大饼，大多数大饼价格都有补贴。 2008年，埃及100克补贴大饼的价格不到1美分（约合0.07元人民币），而无补贴大饼的价格是补贴大饼的10至12倍。埃及人非常尊重艾什，绝不会浪费它，因为这也是对上帝的不尊重。五：烤鸡饭埃及烤鸡饭是仅次于Aish的第二常见食物。各大城市及旅游胜地均可食用。一般分为单点和套餐。点菜是烤鸡配米饭。套餐会附送一碗汤、一份沙拉，有时还会附送一罐可乐，具体取决于城市。这些部分也分为四分之一、一半等等。价格也很划算，20埃及镑左右。 6：烤鸽子肉（Hamaam）虽然烤鸽子肉不像鸡肉和羊肉那么常见，但在一些传统餐馆里还是可以找到的。埃及烤鸽子肉所用的鸽子比欧洲的鸽子要小。它们通常装满绿色的小麦和大米。哈马姆肥瘦适中，酥脆可口，味道很特别。如果吃腻了鸡肉和羊肉，想换换口味，可以试试埃及烤乳鸽。 7：Koshari Koshari是一种流行的埃及美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆和番茄酱制成。食用时将食材分开煮熟，然后混合在一起。

可以根据自己的喜好添加调味醋、大蒜、辣酱、炸洋葱和豌豆。在埃及的大街小巷都可以看到Khushali商店的身影。开罗的kushali 有的完全由大米制成，有的则半米半通心粉制成，而亚历山大的kushali 则完全由通心粉制成。加很多调味品拿出来吃也不错。八：Shawerma：Shawerma是类似中国肉包子的东西，不过里面的肉从猪肉变成了牛羊肉，外面的芝麻也换成了埃及的长面包。 Shevoma分为大份、中份、小份，价格约为10-12埃及镑。除了肉类之外，还包括洋葱或青椒等蔬菜。还可以选择沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等作为调味酱。当你赶时间或者下午不太饿的时候，你可以在路边找到餐馆。 9：炸鱼饭炸鱼饭和烤鸡饭一样。这是肉配米饭。可以选择白米饭或者图中颜色的米饭。我觉得黄米饭更好吃。这是埃及特有的大米。你一定要尝试一下。一度。另外，由于埃及是穆斯林国家，所以肉类以鸡肉、牛羊肉和鱼为主。炸鱼饭比烤鸡饭稍贵，也很常见。 10：Katayef Katayef是另一种著名的埃及甜食，主要在斋月期间食用。它是用水和面粉和成的面团，包起来像中国的饺子，但它有一个小鸡蛋那么大。不过里面的馅料并不是肉，而是葡萄干、松子等干果。然后，将它们放入油锅中炸至浅黄色。吃的时候撒上蜂蜜，吃起来又脆又甜。猜你感兴趣： 1.阿拉善蒙古族饮食文化2.埃及文化特色与习俗3.阿拉伯风土人情4.爱尔兰饮食文化5.王安石对饮食要求的介绍6.南非饮食文化有什么特点