大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌麻辣藕窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌麻辣藕窍门的解答，让我们一起看看吧。
湖南凉拌麻辣菜的做法？
凉拌麻辣菜的用料:盐﹑味精﹑鸡精﹑花椒油﹑胡辣椒面﹑白沙糖﹑胡椒粉﹑蒜末﹑生抽﹑把味调好即可。 可以用于﹑海带﹑豆腐皮﹑龙须菜﹑豆腐干﹑猪头肉﹑牛肉﹑凉鸡﹑鸭﹑冷锅鱼﹑土豆丝﹑茄子﹑等。
麻辣凉拌菜
原料：黑木耳、黄瓜、魔芋结、辣椒、大蒜、盐、香醋、生抽、花椒油、花椒粉、辣椒油、香油。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净，拍几下，斜切成小段，加适量腌制10分钟。
第2步、黑木耳泡软，洗净，放入开水锅中煮3—5分钟，再放入洗净的魔芋结煮1分钟左右。
第4步、大蒜洗净切末，辣椒洗净切圈。
第5步、倒掉腌黄瓜出的水，放入其他食材，根据自己的口味加入盐，生抽，香醋，花椒粉，花椒。
《凉拌土豆片》
凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦？
炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；
2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。
（这一步非常关键）
5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。
食材清单
脆藕 两节 、 葱花 适量 、 小米辣 一两个 、 蒜末 适量 、 红油 适量 、 醋 适量 、 白糖 适量 、 蚝油 适量 、 姜末 适量
烹饪步骤
步骤1/8
莲藕洗干净削皮
步骤2/8
用清水泡一会去点淀粉，这样更脆。
步骤3/8
凉菜麻辣龙虾尾做法？
小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净。
焯水1分钟，捞出迅速放入冷水中使肉质紧实。
青、红椒切段，葱白、干辣椒、香菜切段，姜、蒜切片，准备花椒、麻椒、冰糖。
锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、冰糖炒香。
放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入虾尾、盐翻炒2分钟左右。
.倒入啤酒、老抽、蚝油烧开，转中火炖8分钟左右。
放入青、红椒段，大火翻炒收汁，放入香菜、葱花。
主料
小龙虾尾
辅料
蒸鱼豉油适量 米醋适量 啤酒适量 芝麻油适量 食盐适量 元贞糖适量 鸡精适量
步骤1
用牙刷把小龙虾尾刷干净；
步骤2
洗刷好的龙虾尾放进清水，搓洗后捞出 用流水冲洗干净，最后沥干水待用
步骤3
小龙尾虾收拾干净后，沥干水
用料：龙虾尾600克、干辣椒1把、姜半块、蒜几瓣、大葱半根、细葱几根、料酒适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、香料适量、白糖1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、啤酒330ml、盐少量或不要
步骤：1.香料包括（麻椒1小把，八角2个、香叶2片、小茴香1小把、豆蔻2个，白芷2片、砂仁2个）
2.龙虾尾解冻后用水洗净，干辣椒用水泡半小时后剪成小段，姜蒜切片，大葱，细葱，香菜切段。
3.锅中倒水烧开，水开后放入龙虾尾，倒入料酒，焯2分钟后捞出沥水待用。
4.锅中多倒点油烧热，油热后放大葱，姜，蒜，香料，干辣椒爆香。
5.倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入龙虾尾，生抽，蚝油，白糖，翻炒2分钟。
6.放倒入啤酒微微没过龙虾尾，待龙虾尾慢慢收汁之后关火出锅。
7.出锅后撒上小葱和香菜点缀一下，开吃！
到此，以上就是小编对于凉拌麻辣藕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌麻辣藕窍门的3点解答对大家有用。