开胃菜是人们常与聚会、宴会或饮酒搭配的美味佳肴，可以增加味道和欢乐的气氛。这里有十道适合下酒的菜肴，让您在品尝美食的同时也能享受到乐趣。
首先上桌的是炸虾球。此菜色泽金黄，外酥里嫩，虾肉鲜甜可口。搭配一杯冰镇啤酒或清爽的白葡萄酒，既清爽又开胃。
接下来是烤肉串。羊肉鲜嫩多汁，经炭火烤后更香。完美搭配一杯红酒或黑啤酒。
接下来是辣薯片。这道菜是用新鲜土豆切成片，炸至金黄色，用辣椒粉和花椒调味而成。麻辣鲜香的味道与冰镇米饭很相配。
接下来是糖醋排骨。这道菜采用鲜嫩的猪排，经过腌制、油炸和调味，呈现出鲜红的色泽、酥脆多汁的口感。搭配一杯冰镇可乐或果味啤酒，更开胃。
接下来是宫保鸡丁。这道菜是用嫩鸡肉和花生、辣椒、青椒等配料制成的。其味道辛辣可口。适合与白兰地或干邑白兰地搭配。
然后是五香牛肉干。这种风味小吃以牛肉为主要原料，用特制调味料腌制而成。它具有浓郁的五香料风味和耐嚼的口感。与一杯旧地窖的酒非常搭配。
接下来是腌好的豆腐干。豆腐干柔软滑爽，用盐水浸泡后更加美味。与清爽的啤酒或清淡的茶搭配，味道独特。
接下来是拌海带丝的凉粉。果冻口感顺滑，海带丝的咸香与之相得益彰。搭配一杯冰果汁或酸梅汤，更清爽可口。
然后是蒜蓉粉丝蒸扇贝。扇贝鲜嫩可口，粉丝软糯。适合与白兰地或干邑白兰地搭配。
最后是鱼块。这道菜是用新鲜的鱼切成块，炸至金黄色，然后撒上特制的调味料制成的。外酥里嫩，麻辣鲜美。搭配一杯冰镇米露或柠檬水，更开胃解渴。
以上十道配酒菜肴各有特色、美味可口，在享受美食的同时也能增添欢乐的气氛。不同的饮品需要搭配不同的饮品，这样才能更愉快地享受美食和饮品！
