大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒虾仁的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炒虾仁的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
清炒虾仁原汁原味又清淡，鲜香味美诱人，现分享如下：
原料：虾仁 (300克)，黄瓜 (20克)，食盐 4克，花生油 10克，鸡精 9克，料酒 9克，玉米淀粉 9克，清水 10克，葱姜 10克
方法/步骤：
1，冻虾仁解冻，除去沙筋，洗净控水。
2，抓匀，腌制十五分钟左右。
3，黄瓜切成菱形片。
4，倒入腌制好的虾仁。翻炒均匀。
5，翻炒均匀，炒熟出锅。
注意事项：去除虾线。
配料
料酒、植物油、盐、酱油、姜、耗油
做法
1、把虾仁洗净，用盐料酒拌均匀腌制一会，姜切末
2、把韭苔去掉老的部分和尾部，洗净切段
3、 热锅凉油加姜末虾仁翻炒，加耗油翻炒均匀出锅
4、热锅凉油，加韭苔大火翻炒，加盐翻炒韭苔变色，加炒好的虾仁 拌均匀，加酱油翻炒均匀即可
用料：西兰花1朵，虾500克，花生油适量，盐适量，蒜末5瓣，鸡粉1勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，水1碗
步骤；
1、西兰花洗净切小朵
2、虾清洗干净。
3、去虾线剥壳清洗干净备用。
材料：青椒100克，虾仁150克，胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量
步骤1：新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线，然后洗净放入小盆中，放入少许盐腌制一下；
步骤2：青椒切块、胡萝卜切片，大蒜切碎粒状；
步骤3：炒锅中放入适量调和油；
步骤4：油热后将虾仁放入锅中；
1、准备虾仁400克，黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克，蛋清20克 辅料：葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量
2、首先将虾放入清水中清洗，去掉虾头虾线，将剥出来的虾仁反复洗净，然后加一个蛋清、淀少量淀粉和盐拌匀备用。
2、接着将黄瓜洗干净，去皮和籽，切成丁，胡萝卜削皮，切成丁，罐头竹笋切菱形片备用
3、将黄瓜丁，胡萝卜丁和竹笋放入沸水略烫，捞出沥水备用。
4、然后往锅中倒一大碗油，烧至八成热，放入虾仁炸至金黄，捞出控油，可以用吸油纸吸干油。
5、把锅中虾油倒出，留少量虾油再次加热，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片炒透，再把炸好的虾仁倒入锅中快速翻炒2分钟，再放入葱花、姜末端炒出香味，加入少量料酒、鸡粉、盐调味，炒匀即可装盘食用。
用料
虾仁
克胡萝卜 根姜 片胡椒粉 克盐 克淀粉 勺料酒 勺
清炒虾仁的做法步骤
步骤 1
虾化冻后，放一勺盐、半勺玉米淀粉。充分抓匀抓3分钟用水冲洗干净
步骤 2
葱姜蒜切末。黄瓜少许可以洗净去中间的软心增加脆度切丁。胡萝卜切丁、玉米粒、青豆粒少许。
步骤 3
热水放玉米粒、胡萝卜粒少许焯水3-5分钟
王刚清炒虾仁的做法？
食材：鲜虾200克、青豆200克、玉米粒200克、黄瓜碎50克、淀粉50克
做法：
1.鲜虾买回来后去头去壳去虾线，然后清洗干净，在锅里烧热半锅水，把虾肉放进去焯水
2.焯水好的虾仁捞出来沥干水分待用
3.继续烧热之前的热水，把青豆先放进去焯水，然后再是玉米粒，因为青豆相对比较难熟
食材：白虾12尾,米酒1大匙,胡椒粉适量,盐适量,葱末1根,蒜头4颗,辣椒1颗,面粉一大匙,面包粉40g,姜末一大匙
做法
1、虾子剪去须及泥肠，背剖开，跟米酒、胡椒粉、面粉醃制约20分钟，热锅炒到变色即可起锅
2、热油锅加入蒜末、姜末、辣椒爆香
3、加入面包粉炒到金黄色，加入虾子、胡椒、盐，炒熟后即可上桌。
4、上桌前撒上葱花点缀即可
到此，以上就是小编对于清炒虾仁的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒虾仁的做法窍门的2点解答对大家有用。