大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧猪肉窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆烧猪肉窍门的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧五花肉的川菜做法？
五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。
2土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3五花肉切小块。
4锅里放入适量油、加入冰糖熬化。
5(小火)熬至棕黄色。
川味土豆烧五花肉的食材：
主料：五花肉500g、土豆1KG
辅料：盐适量、白糖一勺、花椒少量、辣椒十个、味精鸡精适量、豆瓣酱一勺、八角茴香等少量、姜一小块、蒜六七瓣、香菜芫荽几根
做法：
1. 肉切成条状 切个1.5厘米宽就好 按自己的感觉来，太小了太大块了都不好。大块了吃着比较腻
2. 切好姜片辣椒 蒜瓣切一刀就行。 土豆切小块备用
3. 白糖下锅小火煎化成焦糖色
4. 肉下锅炒上色 火别太大 容易粘锅爆油。如果实在容易粘锅不好炒可以放一点油，这样就不会粘了（开始亮色了）
5. 加辣椒姜蒜炒香。下八角茴香花椒粒等香料
6. 放豆瓣酱 现在颜色更亮了。还可以再加一点酱油 颜色会更好
土豆可以和猪肉一起炒吗？
土豆可以和猪肉一起炒。制作方法如下：
工具材料：
主料：瘦肉350克 土豆200克
辅料：料酒1小勺、小葱适量、盐1小勺、蚝油1小勺、十三香少许
操作方法
01、首先准备好一个大土豆和瘦肉备用。
02、把瘦肉切成薄片，放入少许盐和料酒腌制十分钟。
03、土豆切片，放入清水泡5分钟，捞出备用。
04、小葱洗净，切成长段备用。
红烧猪肉怎么做？
主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，
调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。
2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内
3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用
【主要食材】：一条新鲜的五花肉（约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重）。
【调味材料】：2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把肉皮上面的猪毛清理干净，再把整块五花肉清洗一下。
2、锅里加入适量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放凉后切成大小均匀的肉块。
1/12 将五花肉洗净，煮至八分熟，捞出

2/12 五花肉冷却后切小块

3/12 锅中下少量油烧热

4/12 放入一勺糖炒糖色

5/12 五花肉块倒入锅中，翻炒片刻，均匀裹上糖色

一，食材：五花肉1块，冰糖1把，姜1块，葱2根，大蒜2个，香叶3片，八角3个，桂皮1块，生抽1勺，老抽少许，盐适量，食用油适量。
二，红烧肉的做法：
1.将所有的食材都准备好，五花肉买回家去干净表皮上的毛发，然后刮洗干净。然后切成大小均匀的小块，但是也不能太小了，因为煮的过程中，猪肉会缩水。然后冷水下锅，再放入葱段和姜片，再来一勺料酒去腥，焯一下水。焯过水后，捞出来再清洗干净，沥干水备用。
2.起一锅，放入适量的食用油，油烧热后，放入1把冰糖，开中火慢炒。把冰糖炒融化，直到炒成棕红色，然后加入大半碗开水，快速搅拌均匀，倒入碗里备用。
3.重新起一锅，里面放入适量的食用油，然后把姜片，大蒜，葱段，香叶，桂皮，八角一起放进去炒香。接着把五花肉倒进来，不停地翻炒，把五花肉的水分炒出来。等到炒至五花肉变得微微发黄，这时候把煮好的糖水倒进来。
到此，以上就是小编对于土豆烧猪肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧猪肉窍门的3点解答对大家有用。