大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包的制做窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包的制做窍门的解答，让我们一起看看吧。
法棍面包的做法正宗窍门？
将面粉、盐、水和酵母都倒进面包桶里进行搅拌
步骤2
搅拌好后，开始发酵
步骤3
第一次发酵至原来的面团2倍大
步骤4
发酵好的面团比较软，先在面板上撒上面粉，再把面团取出，轻轻排气并分成3份，搓成圆形，盖上保鲜膜放置15分钟
手撕面包的做法最正宗的做法窍门？
手撕面包的做法最正宗做法窍门如下
1、将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。
2、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟。
1. 盆里先放牛奶、鸡蛋
2. 然后依次放盐糖，注意盐和糖分开放，放面粉，奶粉，酵母粉等，揉成光滑的面团，再放入
3. 揉成光滑的面团，
4. 静候发酵到两倍大
5. 取一半面团，擀成圆饼，黄油两倍大
6. 黄油放在中间，
7. 右边折过来
8. 左面折过来，接缝处面团捏紧
9. 将面横过来，
10. 继续折三折
材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量
1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉
2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用
3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵
4.发酵至两倍大
冻裹面包丝虾做法窍门？
用料
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1只
面包糠 适量
准备好材料。
做法：
剁肉馅一样剁，放入一勺淀粉，及食盐，黑胡椒碎，葱花。
烤盘的大小，面包切片，把拌好的虾放上去，用两片面包包上。上下面包片外侧均匀涂抹橄榄油190℃，12分钟。最好中途打开再刷一层橄榄油，开锅，可以吃了。
面包不给力，有点失败，记得别用汉堡胚！
做面包有酸味怎么处理？
现在天气热，你加点碱吧。 做面包不失败的基本诀窍 面包刚出炉时的那股香气，是否曾深深吸引你的嗅觉呢？想要重重一口咬下去？是否也曾经让你兴起自己动手做的欲望？其实，做面包真的是一件好玩又不困难的事，只要学会制作基本面团，精确掌握面团的弹性和发酵度，就可以自己在家做出各种式样香喷喷，热腾腾的美味面包了。 搅拌 搓揉 发酵 美味的三大元素 一般说来制作面包时的基本流程为：面团搅拌→搓揉→基本发酵→分割→滚圆→二次发酵→整型→包馅→烘焙。 在制作过程中最容易出错的三大项：搅拌面团不精确，搓揉筋度不足和发酵方式不完全。 1）搅拌 如果想要面包变得好吃，面团的比例一定要精准，学做面包时一定要确切掌握时间，并仔细观察面团的变化，才能确保做出来的面包有一定的口感，面团具有良好的弹性及展性才能做出好吃的面包，因此面团要柔软，在搅拌时需先将粉类及液体材料搅拌成团，再将油脂加入和匀，让面团柔软而不黏手，即算搅拌完成。 2）搓揉 摔打搓揉面团是必要的步骤之一，要搓出漂亮的面团，在将面团从盆中取出后，即可用手把面团大约由肩膀的高度向下摔打至桌面，对折收口后离手，再拿起面团摔打至桌面，如此反覆动作，约25~~30分钟，并取出一小块面团，拉开时可以延展为一片薄膜才算成功。 3）发酵 面包是靠酵母菌发酵，酵母一般说来可分为新鲜酵母，快速酵母及一般干酵母三种。一般制作面包时以快速酵母及一般酵母居多，才能有效扩展面筋筋度及增加面团体积，让面包中有许多气孔才能柔软好吃。但是酵母菌有一定的发酵方式，如果发酵时间太久可能造成菌种变质酸化，面包自然就会发酸了,且面团组织会变得粗糙.面团发酵时间其实会随着季节及温度而有所改变,因此以目测方式,看到面团只要发酵膨胀至1.5~2倍大,即可以分割与整型了,动作要快,不宜在空气中暴露太久.
到此，以上就是小编对于面包的制做窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包的制做窍门的4点解答对大家有用。