大枣饺子是精选的枣。红枣汤圆选用的是生枣,会更软,更美味。那么,蜜枣粽子怎么做呢?枣子饺子怎么做好吃?
红枣粽子好吃吗?
红枣汤圆是一道美食,主料是糯米和金丝枣。首先,纯天然食材,新鲜芦苇叶,江南糯米,金丝小枣都取自大自然,从源头上保证粽子的品质。其次是加工流程,做到“半两糯米,一颗大枣,三片叶子,两根绳子”。从粽子叶的长度、枣的大小,到糯米的浸泡时间、米枣的比例,每一个环节都用心力求完美、尽善尽美。第三,煮粽子很考验技巧。多一分饭软,少一分味。
蜜枣和粽子的做法
1.将400g粽子叶洗净,放入锅中,加水煮沸至变软,沥干水分备用。
2.糯米洗净沥干备用。
3.蜜枣放入碗中,蒸熟,趁热捞出,葡萄干洗净沥干。
4.取3片毛对生的粽子叶。先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,然后将2/3糯米放入三角形粽子中,用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅中,加水用大火煮2小时左右,再用小火煨3小时左右,即可食用。
注意事项:
葡萄干:服用螺内酯、曲安奈德、补钾时,葡萄干等含钾量高的食物不宜同食,否则易导致高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻、心律失常。