香港茶餐厅有什么特色？
茶餐厅的咖啡机以前是冰室。早年的香港，只有高档餐厅（当时称为西餐厅或食堂）提供西餐，而且价格昂贵。第二次世界大战后，香港人越来越受到西方饮食习俗的影响，冰屋纷纷涌现，提供廉价的仿制西餐。当时的冰室主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮料，以及三明治、黄油吐司等小吃。有的甚至还开设了面包店，制作新鲜的菠萝包、蛋挞等。后来，冰室提供的食物种类逐渐增多，并结合西餐厅、西餐厅的模式，演变成了今天的茶餐厅，提供传统中式炒菜和欧美美食。后来也发展成为晚餐配菜，样式多种多样。
深圳有很多茶餐厅。他们是正宗的餐厅。他们的主要顾客是普通大众，蓝领和白领都会同时光顾。有小贩、流氓、白发看守的人、提着篮子买菜的阿姨、上班打扮的白领女孩、自称有背景的闲散染发男孩、放学吃零食的中学生。一顿饭只要：20多元，还提供饮料：阿华田、菠萝冰、“斋咖啡”、“和力”、“宝儿”、“巧克力”。
我怀疑茶餐厅是一个中餐摊和西餐厅交叉而诞生的异类，一个头发粗犷的村妇和一个西装革履的绅士，在一夜的爱情后不小心留下的。
在香港，茶餐厅分布于各个地区，营业时间也各不相同。他们的营业时间通常是早上6 点到凌晨1 点。旺角等繁忙地区的茶餐厅可能会通宵营业。
茶餐厅是正宗的港式餐厅，主要顾客是大众。其主要特点包括：
*食物多样化：茶餐厅提供咖啡豆出产地肯尼亚你知道吗？中西美食，还有很多香港特色美食（参见茶餐厅美食）。这些特色食品往往是顾客随意挑选的，并由其他好奇的食客开发的，这显示了香港茶馆文化的包容性。小茶餐厅的菜单上往往有几十种食物，选择范围广泛。顾客可以随意混搭，选择合适的食物。
*讲究效率：茶餐厅一般不收小费。顾客参观后到收银台付款。无需等待，从点餐到结账都很快。午餐时间，建筑工人、卡车司机甚至上班族都会同时来到茶餐厅。各行各业、各职业的顾客在茶餐厅里吃饭、聊天、读马经，已成为茶餐厅的一大特色。
*食物价格合理：传统餐厅出售的食物通常较贵。在茶餐厅吃一顿饭可能只需要20多港币。茶餐厅的正餐和快餐都会提供饮料，或者免费的水或热茶。然而，由于当前的通货膨胀，许多地区的茶餐厅面临租金和劳动力的双重压力，食品价格几乎与大型集团的快餐店持平。
茶餐厅食物
*咖啡（有两种：速磨和冲泡，后者居多）
*黑咖啡：被香港人称为“斋咖啡”或“飞咖啡”。这是不加糖和牛奶的咖啡。
*港式奶茶（库存奶茶）是：茶餐厅必备的港式饮品。以香、滑、浓为标准。将泡好的茶放在铁容器中浸泡数小时，使茶香醇厚，然后用丝绸般的棉布袋将茶叶分开，并加入牛奶和糖。 '
*鸳鸯：咖啡和奶茶，香港独有。中医认为，咖啡是热性燥热的，而奶茶是寒性的。将两者混合在一起，天衣无缝。
*黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港原装。
*凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝，但肯定没有广东人喜欢喝的凉茶。这里的“凉茶”其实就是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冷冻奶茶。
*茶走：丝袜奶茶，不加糖和淡奶，而是加炼乳。
*好力克（俗称“何力”，取英文名Horlick）：速溶饮料。
*阿华田（俗称“花田”）：速溶饮料。
*柠檬茶（柠檬加红茶）：港式柠檬茶杯中必须有几片柠檬片。
*柠檬水（柠檬加水）
*柠檬咖啡（柠檬加咖啡）: 香港原装
*宁宾(Lemon Garibana) : 香港原装
*柠檬蜜（柠檬加蜂蜜）：不过，为了节省成本，大多数茶餐厅都会用植物蜜来代替蜂蜜。
*苏打水：一般提供可乐、雪碧（7-Up）、芬达、冰淇淋苏打水。
*牛奶：鲜奶一般是玻璃瓶装的，也有巧克力味的瓶装奶（俗称“朱奶”）
*牛奶：牛奶加水
*煮鸡蛋：沸水与生鸡蛋混合
*奶蛋：炼乳加水和生鸡蛋混合而成
*牛肉茶：宝儿牛肉茶
*傂GU（热巧克力）：傂Gu是cocho的英文翻译。现在很少有人这么称呼它了，大多数人都称呼它为“巧克力”。
部分茶餐厅加收以下饮品新台币3元至10元不等：
* 柠檬水（柠檬和可乐）：一般来说，如果你选择冷冻柠檬水，店家会分别提供可乐和加柠檬的杯子和冰块。
* Lemon Le Pot Ginger（可乐加柠檬和姜，一定是热饮）：有治疗感冒的功效。
*柠檬七（柠檬加7-Up）：一般来说，如果你选择冷冻柠檬七，店家会分别提供七-Up和一杯柠檬和冰块。
*咸宁芪（盐渍柑橘、柠檬、七夕）：具有治疗咽喉肿痛的功效。
*莲子鸳鸯冰
*阿华田红豆冰：阿华田和红豆冰的混合物
*果汁饮料
*薄荷潘趣酒
*鲜榨果汁：以橙汁为主
大多数饮料都可以通过加冰块制成冷冻饮料，但需额外收费1至5元，称为“带*的冷冻饮料”（*为收费）；您还可以要求“冰基”（一杯冰），但可能会收取额外费用。
*各类吐司：如黄油吐司（炼乳+黄油吐司）、奶酱吐司（炼乳+花生酱吐司）、油吐司（黄油+果酱吐司）、鲜油吐司、西式吐司（法式吐司）等。
* 各种三明治：如：egg Sandwich（鸡蛋三明治）、leg Egg Sandwich（火腿鸡蛋三明治）、ox Sandwich（碎牛肉三明治）、Egg ox Sandwich（鸡蛋碎牛肉三明治）、Club Sandwich等。香港茶餐厅三明治与其他外国三明治的区别在于，它们只用方形面包制成，顾客可以选择是否“闪光”（去掉面包的边缘）或添加“烤底”（先做白面包） ）吐司）。
*蛋挞（黄油皮或酥皮）
*各种面包：如餐包、菠萝包、菠萝酱（在菠萝包里加一片新鲜黄油）、鸡尾酒包
*通心粉（macaroni）、意大利面条（spaghetti）、麦麸等。
*沙爹牛肉包、叉烧包
*猪排包、葡式蛋挞、辣鱼包（沙丁鱼罐头，澳门流行）、牛油小猪包
早餐、午餐、快餐、正餐、特殊餐
特定时间内提供的固定菜单通常有A、B、C 等多种选项（详情请参阅外部链接文章）。
*早餐通常包括煎双蛋、通心粉、套餐、方便面或三明治，并配有咖啡或茶。
最经典的早餐菜单A：黄油餐包、煎双蛋、火腿意大利面、咖啡或茶。
*午餐与早餐相同。典型的菜单包括：黄油午餐包、火腿拉面、叉烧汤和意大利面、咖啡或茶。与早餐不同的是，它只在午餐时供应（大约上午11 点至下午2:30）。
*快餐一般只在午餐时提供。当客户订购商品时，可以尽快将其交付给客户。它被称为快餐。
o一般来说，快餐菜单上至少有一种选择，但大多数都是盖饭（盖饭的盖饭）。菜肴大多是提前做好的。通常在香港比较常见，如朱厚牛腩饭、咖喱鸡饭等，或者牛排饭配肉汁，如黑胡椒、洋葱、番茄酱、白酱、玉米（灰酱）、牛肉、猪排、鸡排、肉片饭等，或配火腿（片）、午餐肉或香肠（鸡肉肠）。通常配有热饮或软饮料。快餐菜单通常每天都会变化，一些茶餐厅预设了一周的固定快餐菜单，当天有两种或多种选择。而且，套餐的内容和菜品其实非常灵活。如果顾客想用同价位的其他食物代替套餐中的热食，大多数茶餐厅都会接受。对于一些肉汁和烤饭的米饭菜肴，您可以自由地混合肉汁和烤饭。
o有些茶餐厅快餐附有汤。通常有罗宋汤（称为红汤）或奶油汤（称为白汤）的选择。有些茶餐厅也有中式汤（称为常汤或中汤），中汤的样式基本上每天都在变化。
*正餐一般没有时间限制，即全天供应。菜单全年基本相同。
*下午茶餐点一般以油炸食品为主。炸鸡大腿（鸡腿，通常写成鸡大腿）、炸鸡翅（鸡翅）、法式吐司（全称：法式吐司）、炸薯条等，比较丰富的多是一碗火腿煎蛋娃娃配上咖啡或茶。
*有些茶餐厅还提供“营养餐”。基本上，菜单与早餐类似。唯一的区别是饮料必须是鲜牛奶或者玻璃瓶装的巧克力牛奶，比早餐贵。一般全天可用。
*大部分茶餐厅都会提供香肠、火腿、午餐肉、煎蛋等高热量食物供顾客选择。茶餐厅的菜单上通常可以找到肉肠饭、火腿炒双蛋饭等。虽然这些食物热量过高，也不健康，但还是有一些人长期食用。
*部分茶餐厅提供铁板烧餐点。
面条、面条、米饭
大多数茶餐厅都会有各种类型的饭菜、炒饭、炒面、炒面。如扬州炒饭、兴州炒饭、肉丝炒面、干炒牛肉河、老丁等。但香港的茶餐厅没有“港式炒饭”或“港式炒饭”等菜肴。
大多数茶餐厅都会有车仔面、各种方便面等面条。方便面通常采用较便宜的“鼎好面”，越来越多的茶餐厅会供应日本品牌日清出前一丁（可能会收取额外费用，详情见下文）。除了“出前一丁”之外，方便面在茶餐厅一般被称为“公仔面”（这是香港南顺食品旗下的方便面产品之一，但由于它被香港人广泛接受，所以大多数香港人也将“吃方便面”说成“吃娃娃面”）。此外，近年来不少茶餐厅还推出“炒娃娃面”，配料有五香肉丁、猪排等。
有些茶餐厅会供应鱼蛋面、馄饨面等潮州风味的面食。这些茶餐厅的名字通常被称为“面茶餐厅”。
有些茶餐厅会提供各种粥和油条。
有的烧烤式茶餐厅会提供叉烧、烤肉、乳猪、烧鹅、烤鸭、白切鸡、炸鸡（卤鸡）等。通常搭配汤面或白米饭。配上白米饭，称为烧味饭或盘头饭。
现代茶餐厅甚至有些餐厅供应的烧鹅通常是烤鸭。因为烧鹅价格较贵，所以用烤鸭代替。不过，大多数香港居民去餐馆或茶馆时仍然会点烧鹅。
香港茶餐厅有什么特色？
茶餐厅前身为冰室。早年的香港，只有高档餐厅（当时称为西餐厅或食堂）提供西餐，而且价格昂贵。第二次世界大战后，香港人越来越受到西方饮食习俗的影响，冰屋纷纷涌现，提供廉价的仿制西餐。当时的冰室主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮料，以及三明治、黄油吐司等小吃。有的甚至还开设了面包店，制作新鲜的菠萝包、蛋挞等。后来，冰室提供的食物种类逐渐增多，并结合西餐厅、西餐厅的模式，演变成了今天的茶餐厅，提供传统中式炒菜和欧美美食。后来也发展成为晚餐配菜，样式多种多样。
深圳有很多茶餐厅。他们是正宗的餐厅。他们的主要顾客是普通大众，蓝领和白领都会同时光顾。有小贩、流氓、白发看守的人、提着篮子买菜的阿姨、上班打扮的白领女孩、自称有背景的闲散染发男孩、放学吃零食的中学生。一顿饭只要：20多元，还提供饮料：阿华田、菠萝冰、“斋咖啡”、“和力”、“宝儿”、“巧克力”。
我怀疑茶餐厅是一个中餐摊和西餐厅交叉而诞生的异类，一个头发粗犷的村妇和一个西装革履的绅士，在一夜的爱情后不小心留下的。
在香港，茶餐厅分布于各个地区，营业时间也各不相同。他们的营业时间通常是早上6 点到凌晨1 点。旺角等繁忙地区的茶餐厅可能会通宵营业。
茶餐厅是正宗的港式餐厅，主要顾客是大众。其主要特点包括：
*食物多样化：茶餐厅提供中、西餐，还有许多独特的香港美食（参见茶餐厅食物）。这些特色食品往往是顾客随意挑选的，并由其他好奇的食客开发的，这显示了香港茶馆文化的包容性。小茶餐厅的菜单上往往有几十种食物，选择范围广泛。顾客可以随意混搭，选择合适的食物。
*讲究效率：茶餐厅一般不收小费。顾客参观后到收银台付款。无需等待，从点餐到结账都很快。午餐时间，建筑工人、卡车司机甚至上班族都会同时来到茶餐厅。各行各业、各职业的顾客在茶餐厅里吃饭、聊天、读马经，已成为茶餐厅的一大特色。
*食物价格合理：传统餐厅出售的食物通常较贵。在茶餐厅吃一顿饭可能只需要20多港币。茶餐厅的正餐和快餐都会提供饮料，或者免费的水或热茶。然而，由于当前的通货膨胀，许多地区的茶餐厅面临租金和劳动力的双重压力，食品价格几乎与大型集团的快餐店持平。
茶餐厅食物
*咖啡（有两种：速磨和冲泡，后者居多）
*黑咖啡：被香港人称为“斋咖啡”或“飞咖啡”。这是不加糖和牛奶的咖啡。
*港式奶茶（库存奶茶）是：茶餐厅必备的港式饮品。以香、滑、浓为标准。将泡好的茶放在铁容器中浸泡数小时，使茶香醇厚，然后用丝绸般的棉布袋将茶叶分开，并加入牛奶和糖。 '
*鸳鸯：咖啡和奶茶，香港独有。中医认为，咖啡是热性燥热的，而奶茶是寒性的。将两者混合在一起，天衣无缝。
*黑白鸳鸯：好立克加阿华田，香港原装。
*凉茶：既然是茶餐厅，当然有茶喝，但肯定没有广东人喜欢喝的凉茶。这里的“凉茶”其实就是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冷冻奶茶。
*茶走：丝袜奶茶，不加糖和淡奶，而是加炼乳。
*好力克（俗称“何力”，取英文名Horlick）：速溶饮料。
*阿华田（俗称“花田”）：速溶饮料。
*柠檬茶（柠檬加红茶）：港式柠檬茶杯中必须有几片柠檬片。
*柠檬水（柠檬加水）
*柠檬咖啡（柠檬加咖啡）: 香港原装
*宁宾(Lemon Garibana) : 香港原装
*柠檬蜜（柠檬加蜂蜜）：不过，为了节省成本，大多数茶餐厅都会用植物蜜来代替蜂蜜。
*苏打水：一般提供可乐、雪碧（7-Up）、芬达、冰淇淋苏打水。
*牛奶：鲜奶一般是玻璃瓶装的，也有巧克力味的瓶装奶（俗称“朱奶”）
*牛奶：牛奶加水
*煮鸡蛋：沸水与生鸡蛋混合
*奶蛋：炼乳加水和生鸡蛋混合而成
*牛肉茶：宝儿牛肉茶
*傂GU（热巧克力）：傂Gu是cocho的英文翻译。现在很少有人这么称呼它了，大多数人都称呼它为“巧克力”。
部分茶餐厅加收以下饮品新台币3元至10元不等：
* 柠檬水（柠檬和可乐）：一般来说，如果你选择冷冻柠檬水，店家会分别提供可乐和加柠檬的杯子和冰块。
* Lemon Le Pot Ginger（可乐加柠檬和姜，一定是热饮）：有治疗感冒的功效。
*柠檬七（柠檬加7-Up）：一般来说，如果你选择冷冻柠檬七，店家会分别提供七-Up和一杯柠檬和冰块。
*咸宁芪（盐渍柑橘、柠檬、七夕）：具有治疗咽喉肿痛的功效。
*莲子鸳鸯冰
*阿华田红豆冰：阿华田和红豆冰的混合物
*果汁饮料
*薄荷潘趣酒
*鲜榨果汁：以橙汁为主
大多数饮料都可以通过加冰块制成冷冻饮料，但需额外收费1至5元，称为“带*的冷冻饮料”（*为收费）；您还可以要求“冰基”（一杯冰），但可能会收取额外费用。
*各类吐司：如黄油吐司（炼乳+黄油吐司）、奶酱吐司（炼乳+花生酱吐司）、油吐司（黄油+果酱吐司）、鲜油吐司、西式吐司（法式吐司）等。
* 各种三明治：如：egg Sandwich（鸡蛋三明治）、leg Egg Sandwich（火腿鸡蛋三明治）、ox Sandwich（碎牛肉三明治）、Egg ox Sandwich（鸡蛋碎牛肉三明治）、Club Sandwich等。香港茶餐厅三明治与其他外国三明治的区别在于，它们只用方形面包制成，顾客可以选择是否“闪光”（去掉面包的边缘）或添加“烤底”（先做白面包） ）吐司）。
*蛋挞（黄油皮或酥皮）
*各种面包：如餐包、菠萝包、菠萝酱（在菠萝包里加一片新鲜黄油）、鸡尾酒包
*通心粉（macaroni）、意大利面条（spaghetti）、麦麸等。
*沙爹牛肉包、叉烧包
*猪排包、葡式蛋挞、辣鱼包（沙丁鱼罐头，澳门流行）、牛油小猪包
早餐、午餐、快餐、正餐、特殊餐
特定时间内提供的固定菜单通常有A、B、C 等多种选项（详情请参阅外部链接文章）。
*早餐通常包括煎双蛋、通心粉、套餐、方便面或三明治，并配有咖啡或茶。
最经典的早餐菜单A：黄油餐包、煎双蛋、火腿意大利面、咖啡或茶。
*午餐与早餐相同。典型的菜单包括：黄油午餐包、火腿拉面、叉烧汤和意大利面、咖啡或茶。与早餐不同的是，它只在午餐时供应（大约上午11 点至下午2:30）。
*快餐一般只在午餐时提供。当客户订购商品时，可以尽快将其交付给客户。它被称为快餐。
o一般来说，快餐菜单上至少有一种选择，但大多数都是盖饭（盖饭的盖饭）。菜肴大多是提前做好的。通常在香港比较常见，如朱厚牛腩饭、咖喱鸡饭等，或者牛排饭配肉汁，如黑胡椒、洋葱、番茄酱、白酱、玉米（灰酱）、牛肉、猪排、鸡排、肉片饭等，或配火腿（片）、午餐肉或香肠（鸡肉肠）。通常配有热饮或软饮料。快餐菜单通常每天都会变化，一些茶餐厅预设了一周的固定快餐菜单，当天有两种或多种选择。而且，套餐的内容和菜品其实非常灵活。如果顾客想用同价位的其他食物代替套餐中的热食，大多数茶餐厅都会接受。对于一些肉汁和烤饭的米饭菜肴，您可以自由地混合肉汁和烤饭。
o有些茶餐厅快餐附有汤。通常有罗宋汤（称为红汤）或奶油汤（称为白汤）的选择。有些茶餐厅也有中式汤（称为常汤或中汤），中汤的样式基本上每天都在变化。
*正餐一般没有时间限制，即全天供应。菜单全年基本相同。
*下午茶餐点一般以油炸食品为主。炸鸡大腿（鸡腿，通常写成鸡大腿）、炸鸡翅（鸡翅）、法式吐司（全称：法式吐司）、炸薯条等，比较丰富的多是一碗火腿煎蛋娃娃配上咖啡或茶。
*有些茶餐厅还提供“营养餐”。基本上，菜单与早餐类似。唯一的区别是饮料必须是鲜牛奶或者玻璃瓶装的巧克力牛奶，比早餐贵。一般全天可用。
*大部分茶餐厅都会提供香肠、火腿、午餐肉、煎蛋等高热量食物供顾客选择。茶餐厅的菜单上通常可以找到肉肠饭、火腿炒双蛋饭等。虽然这些食物热量过高，也不健康，但还是有一些人长期食用。
*部分茶餐厅提供铁板烧餐点。
面条、面条、米饭
大多数茶餐厅都会有各种类型的饭菜、炒饭、炒面、炒面。如扬州炒饭、兴州炒饭、肉丝炒面、干炒牛肉河、老丁等。但香港的茶餐厅没有“港式炒饭”或“港式炒饭”等菜肴。
大多数茶餐厅都会有车仔面、各种方便面等面条。方便面通常采用较便宜的“鼎好面”，越来越多的茶餐厅会供应日本品牌日清出前一丁（可能会收取额外费用，详情见下文）。除了“出前一丁”之外，方便面在茶餐厅一般被称为“公仔面”（这是香港南顺食品旗下的方便面产品之一，但由于它被香港人广泛接受，所以大多数香港人也将“吃方便面”说成“吃娃娃面”）。此外，近年来不少茶餐厅还推出“炒娃娃面”，配料有五香肉丁、猪排等。
有些茶餐厅会供应鱼蛋面、馄饨面等潮州风味的面食。这些茶餐厅的名字通常被称为“面茶餐厅”。
有些茶餐厅会提供各种粥和油条。
有的烧烤式茶餐厅会提供叉烧、烤肉、乳猪、烧鹅、烤鸭、白切鸡、炸鸡（卤鸡）等。通常搭配汤面或白米饭。配上白米饭，称为烧味饭或盘头饭。
现代茶餐厅甚至有些餐厅供应的烧鹅通常是烤鸭。因为烧鹅价格较贵，所以用烤鸭代替。不过，大多数香港居民去餐馆或茶馆时仍然会点烧鹅。
