大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单炸丸子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单炸丸子窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样能把丸子炸圆？
想要把丸子炸圆的话，可以从以下几个方面进行入手。
首先。先把炸丸子的馅料调配好，里面不能加入太多的淀粉和面粉。在软硬上要适中，最好将拌好的馅料放在冰箱冷藏室中一个小时左右的时间，这样能够起到定型的作用。
其次。油温7成热下锅，将馅料放在手中用虎口用力挤。这样出来的丸子，都是比较圆的。
油炸小丸子做法？
材料
主料：肉馅（3份肥肉，7份瘦肉），
辅料：姜末，
调料：盐，味精，鸡粉少许，白胡椒粉，料酒，香油，生粉，植物油
做法
肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出即可）。
将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；
盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；
热锅放油，丸子倒入炸制定型；
将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；
用料
黑猪肉 适量，大葱 1段，姜 1块
馒头 1个，豆腐 半块，香菜 适量
老抽 一勺，黑胡椒 适量克
做法步骤
1、准备一把洗干净的香菜，香菜切成香菜末，装入碗中备用；一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱花，和生姜末放一起备用；准备半块老豆腐，放入大碗中，用手捏成豆腐碎，捏碎后放入一小勺盐，让豆腐先入一下底味，用手抓拌均匀，放一旁备用。
2、准备一个馒头，切成丁，放入绞肉机里，打成细腻的馒头碎，
3、准备一块三分肥，七分瘦的黑猪肉，切成丁，用绞肉机绞成肉沫，放一旁备用。准备一个大点的碗，把豆腐，肉沫，葱花，姜末，香菜，馒头碎倒进来，用手把所有食材搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋和肉沫完全融合在一起。
4、搅拌均匀后放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺老抽上色，再用手搅拌均匀，搅拌至能团成团即可。
1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实（我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加）
2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉
3.加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟
4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉
5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可
6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味
何大厨炸丸子的家常做法？
家常炸丸子是一道非常受欢迎的家常菜，以下是制作方法：
- 准备食材：猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉、食用油。
- 制作肉馅：将猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉混合均匀，搅拌上劲。
- 炸丸子：将肉馅搓成丸子状，放入热油锅中炸至金黄色即可。
- 装盘：将炸好的丸子装盘，可以根据个人口味撒上适量的椒盐或孜然粉。
请注意，在炸制过程中需要控制好油温，避免炸糊。同时，炸好的丸子需要放在吸油纸上吸去多余的油脂，口感更佳。
到此，以上就是小编对于简单炸丸子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单炸丸子窍门的3点解答对大家有用。