大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡汤好喝的窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡汤好喝的窍门的解答，让我们一起看看吧。
鸡汤怎么炖好喝不油腻？
鸡汤好喝不油腻的做法如下：
1.首先把买回来的鸡剁成小块，然后把鸡腿下，脖子下面的黄油抠出来，这个油不取出的话会导致炖出来鸡汤很油腻的。
2.第二步把鸡放入清水中浸泡个半天左右，然后捞出放入锅中加入适量的清水把鸡焯一遍水，煮开后稍微煮个一两分钟。
3.然后把鸡盛出用清水洗净后，洗去多余的油和浮末。
4.在选择炖鸡的材料时选择清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各种菌类等，可以适量加入少许的红枣和枸杞，补气又美味。
怎样煮鸡汤才会好喝？
鸡汤的炖法十分简单，有着以下的方法步骤：
1、先准备好原料——上好的鸡肉，切成块，在准备好上好的红枣，还要准备上好的枸杞；
2、把鸡块和红枣一起洗干净，再把鸡块炒熟，枸杞的话就让他泡在水里等出场吧；
3、可以把鸡块和红枣一起放入锅中炖了，大概炖个两小时左右就好；
4、也是最后一步，在锅中放入枸杞，再加上食用盐等调味料，大概炖个五分钟左右，就可以出锅了。顿好的鸡汤香味极其诱人，即使相隔十几米的距离也能闻到。
1. 鸡肉的选择很重要。最好选择新鲜的鸡肉，最好是有头、有脚的全鸡。如果只用鸡肉块，也要选择鸡胸肉或者鸡腿肉，因为这些部位的肉质较好。
2. 煮鸡汤的时间要足够长。最好在砂锅或者不锈钢锅中煮，用中火煮至少2个小时以上。如果用高压锅煮，可以缩短时间到30-40分钟。
3. 煮鸡汤时要加入一些调料，如生姜、葱、党参、枸杞等，可以增加汤的营养价值。但是注意不要放太多，否则会影响鸡汤的口感。
4. 煮鸡汤时还要注意火候。一开始可以用大火将水煮开，之后调小火，让汤保持慢慢地滚动状态。
5. 煮好的鸡汤可以加一些盐或者其他调料来调味，但是不宜放过多的味精或者鸡精，否则会影响汤的口感。
鸡汤怎么炖才好喝?到底要不要焯水？
想要炖出一锅滋补，营养，味美的鸡汤，是绝对不能焯水的，理由有三。
第一：焯过水的鸡炖，将流失十分之一的营养
第二：焯过水后香味自会减半。
第三：严重影响口感！
直接炖就很好吃
怎样使鸡汤的味道变浓？
要想鸡汤浓且香,选鸡是一方面,最好用土鸡(又叫放养鸡,柴鸡,走地鸡),这样鸡做出的汤才好.
做鸡汤时,鸡切块焯水后.过油,放葱,姜一起炒香后,加一些米酒进去,记着是米酒噢,加了米酒煲出的汤才香呀,汤才会好喝.如果喜欢你也可以加些中草药,或是加些各种蘑菇.不过,个人喜欢喝原汁原味的鸡汤.只要放姜和葱就很棒了.然后把鸡放入砂锅,要一次加足了水,中途加水的话,汤就泄了.大火烧开后,小火煲上一到二个小时.记着记着中途别没事乱开盖乱加水呀,火候时间到了,一份好喝的鸡汤香气四溢了.
三黄鸡汤怎么炖好喝？
三黄鸡整体偏瘦，比较适合煲汤。而且三黄鸡基本上以散养为主，吸收的是大自然的精华，营养相当的丰富，用来炖汤喝非常的好。
炖三黄鸡鸡汤是一道不错的滋补汤羹，特别是干燥时忽冷忽热的天气时，很多人的身体会受到很大的影响，特别容易感冒，鼻炎的现象，频频发生，就在很多人的体质免疫力逐渐都在下降，三黄鸡特别适合做来吃，营养价值非常高，现在给大家介绍一下炖三黄鸡汤的做法。
材料:三黄鸡一只，香菇适量，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐适量
做法:
1.买来的整鸡已经是清理过内脏的，用清水洗干净，斩去鸡头和屁股，尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。
2.把香菇洗净，切块备用。
3.红枣枸杞洗干净，然后放入温水浸泡备用。
4.在锅中加入足够量的清水，冷水放入整鸡。大火煮沸后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣枸杞，还有香菇。把泡香菇的水可以一起倒入锅中，这样香味更浓。
5.煮大概1个小时就可以了，然后撒些盐调料即可。
三黄鸡炖的颜色很好看，看起来很有食欲。营养价值高，四季都可以食用。而且制作方法也很简单，非常不错的一道汤哦。
到此，以上就是小编对于鸡汤好喝的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡汤好喝的窍门的5点解答对大家有用。