大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉烤面包窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜蓉烤面包窍门的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉面包的蒜蓉怎么做？
用料：舒可曼高筋面粉 300g，燕麦片 50g，温水 230g，盐 2g，舒可曼耐高糖干酵母 4g，大蒜 150g，葱白 50g，黄油 50g，盐 适量，欧芹碎 5g。
做法步骤：
1、准备朱面团材料 舒可曼高筋面粉 300g 燕麦片 50g 温水 230g 盐 2g 舒可曼耐高糖干酵母 4g。
2、蒜蓉酱 大蒜 150g 葱白 50g 黄油 50g 盐 适量 欧芹碎 5g。
3、将所有面包体材料加入厨师机的搅拌桶中，开始厨师机，将材料搅拌至没有干粉的状态。
蒜蓉法棍面包的做法？
高粉250克，全麦粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙，奶油蒜蓉酱，干香葱末
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡调糖)，牛奶195ML，盐一茶匙，橄榄油2.5大勺.
2.奶油蒜蓉酱：有盐奶油室温软化后加入蒜蓉拌匀装入挤花袋.如果奶油无盐的自己加点盐.蒜蓉和奶油比例你依自己喜好调配.
3.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.
原料：面包切成2～3片，黄油50克，盐3克，细砂糖，蒜泥
制作过程：
1.将烤箱通电，以上火180℃、下火150℃进行预热。
2.把盐、细砂糖、蒜泥倒入玻璃碗中，用长柄刮板搅拌均匀；再倒入溶化的黄油，拌匀。
3.用奶油抹刀将蒜泥膏抹在吐司片上，然后摆放在烤盘中。
4.将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤约15分钟。
5.取出烤好的面包装盘即可。
蒜蓉面包酱料配方？
准备好材料：高筋面粉 200克、低筋面粉50克、糖20克、盐3克、酵母3克、鸡蛋35克、水130克、黄油25克、葱末适量、蒜蓉酱用黄油25克、蒜蓉酱用蒜蓉12克、蒜蓉酱用盐1克
步骤：
1、用油法将面团揉至扩展阶段，室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。这就发酵好了。
2、将面团分成10个小剂。将每块面团擀成椭圆形。再将两边捏紧。口往下放，轻轻拍扁。
3、将步骤2弄好的面团排好放入烤盘，进行第二次发酵。
为什么烤蒜蓉面包干大蒜会变绿？
烤蒜蓉面包干大蒜会变绿是因为大蒜接触空气发生了氧化。大蒜营养成分丰富，食用价值高。蒜蓉颜色发绿主要是因为发生氧化，导致色素变化，产生蒜绿色素。
为了不让蒜蓉变绿，可以将蒜蓉放在温度较高的地方，高温可以防止蒜蓉变绿，或者在加工蒜蓉前，将大蒜放在35度左右的温度下保存一段时间，也可以防止蒜蓉变绿。
烤面包食谱？
牛角面包,洋葱,番茄酱,马苏里拉奶酪,黑胡椒碎,迷迭香碎 厚白面包片4片,蒜碎4瓣,香菜适量 面包片,西兰花,黄油,蒜泥,盐 吐司,牛奶,鸡蛋,淡奶油 面包边,苦菊,鸡肉,鸡蛋 鲜无花果,无盐面包,马苏里拉芝士 涂抹黄油,芝士片,小柿子,辫子面包 吐司,鸡蛋,香草糖,牛奶,鲜奶油,葡萄干 香醋,橄榄油,小西红柿,大蒜,粗粒盐,黑胡椒 面包粉,低筋粉,纯牛奶,鸡蛋,干酵母,泡打粉,幼砂糖,精盐 超市法棍面包,大蒜,黄油
食材：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐2.5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g、椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g。
2、步骤：首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
3、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
4、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；在面团中央放上1份椰蓉馅；将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
5、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部；将面团再次擀开成长椭圆形。
到此，以上就是小编对于蒜蓉烤面包窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉烤面包窍门的5点解答对大家有用。