大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄焗豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋黄焗豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
咸蛋黄豆腐怎么做？
咸蛋黄豆腐是一道以咸蛋黄、豆腐、小葱等为食材制作的菜品。
主要原料
咸蛋黄，豆腐
做法
1. 豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。
2. 煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
3. 煮好的豆腐过冷水沥干。
4. 锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。
5. 放入豆腐，炒均匀。
6. 兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。
咸蛋黄豆腐是怎么做的？
原料：豆腐200克、咸鸭蛋黄4个、玉米油20ml、盐1/2匙、小葱4棵
做法：
1、准备材料。豆腐切小丁备用。
2、小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2、3分钟捞起备用。
3、咸蛋黄切碎末。
食材
熟咸蛋黄 2个 、 豆腐 1盒 、 蒜瓣 2个 、 淀粉 1小勺 、 香葱 适量
烹饪步骤
1.锅内放油，放入蒜末翻炒
2.放入咸蛋黄压碎翻炒
3.小火翻炒至冒泡
4.加入水和豆腐块烧开，加入水淀粉勾芡
5.加入葱花关火
1.
豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
2.
煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。
3.
煮好的豆腐过冷水沥干。
4.
锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
5.
放入豆腐,炒均匀。
咸蛋黄蒸豆腐怎么做？
豆腐是最常见的豆制品，经常在餐桌上的有家常豆腐，麻婆豆腐，豆腐汤等。
咸蛋豆腐羹的制作方法
食材：嫩豆腐300克 咸蛋黄5个 香菇1朵 姜1块 蒜1瓣 小葱1根
步骤：
1.豆腐切成大小均匀的小丁，咸蛋黄切小碎丁，香菇洗净，切成小碎丁，姜1块切末，蒜1瓣切末，小葱1根切葱花
2.锅中放入少量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，开小火放入蛋黄碎丁，炒至蛋黄呈沙状，放入清水适量、切好的香菇丁，大火煮开后放入豆腐丁，转中火继续煮3分钟
3.然后加入盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀，放入水淀粉1勺勾芡，盛出撒上葱花即可
小贴士
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐一块 用一个大碗装半碗冷水，撒入一小撮食盐，搅匀，然后再把豆腐切块放进去浸泡，泡十分钟左右后，换清水再泡一次，这样，就能有效去掉豆腥味 取碗将豆腐碾碎 加 油 盐 少量料酒 加入少量水放入 咸蛋黄 上锅蒸15分钟左右
咸蛋黄蒸豆腐
材料
豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；
2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；
3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。
咸蛋黄豆腐的家常做法？
食材
熟咸蛋黄 2个 、 豆腐 1盒 、 蒜瓣 2个 、 淀粉 1小勺 、 香葱 适量
烹饪步骤
1.锅内放油，放入蒜末翻炒
2.放入咸蛋黄压碎翻炒
3.小火翻炒至冒泡
4.加入水和豆腐块烧开，加入水淀粉勾芡
5.加入葱花关火
到此，以上就是小编对于蛋黄焗豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄焗豆腐窍门的4点解答对大家有用。