大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇和豆腐窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菇和豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何做香菇炖豆腐？
1/7葱姜蒜切片
2/7香菇切丁
3/7烧水将香菇焯一下，然后捞出备用
4/7起油锅，下葱姜蒜爆香，然后放入焯好的香菇翻炒一下，再放入适量耗油（根据自己口味决定）
5/7加入适量的水，水开后将豆腐切成小块放入锅中，加入味达美和适量的盐
6/7慢慢收汁，这时加入适量的水淀粉
7/7汁收好装盘撒上香菜即可
香菇豆腐汤的做法？
食材：豆腐、香菇、芹菜、葱、生姜、盐、鸡精。
做法：
1.准备食材。嫩豆腐切丝，芹菜切小段，香菇切丁。
2.起锅烧油，下葱姜爆香。
3.倒入香菇丁，翻炒出香味。
4.倒入适量清水，大火烧开。
5.水开后倒入豆腐。
6.再次烧开后，加1匙盐，半匙鸡精调味。
7.撒上芹菜段即可。
香菇干洗净泡发好后切成丁，豆腐切成小块，三瓣蒜切沫，起锅放油，油热放蒜沫煸至蒜香偏黄，放香菇丁翻炒，加入高汤，汤开下豆腐块，五分钟后加鸡精，盐，胡椒粉，葱花，香油，关火出锅
1/15备好食材（香菇提前洗净泡发）
2/15干淀粉加少许清水拌匀
3/15将豆腐、香菇、火腿肠切片，（泡香菇的水留用）葱切葱花备用
4/15锅置火上倒入高汤
5/15泡香菇的水
6/15接着倒入豆腐
7/15香菇
8/15大火煮开后转中火煮5分钟
9/15调入盐再煮5分钟
10/15加入火腿肠片，再煮片刻
香菇、鸡蛋、西红柿、金针菇、香菜、豆腐准备好，豆腐最好用这种盒装的内酯豆腐，口感软比较好吃，也好煮熟
步骤2
内酯豆腐切块，香菜切段备用
步骤3
香菇西红柿金针菇洗干净，切好备用，西红柿可以把皮去掉，最好选用这种熟透的西红柿，能炒出汤汁来的
步骤4
汤锅里放入少许油，把切好的西红柿放进去炒出汤汁
步骤5
倒入适量的清水
步骤6
材料：香菇200g，猪肉75g，豆腐100g
生姜5g，酒适量，鸡精适量，盐适量
小葱适量，油适量
做法：
1. 锅里放油和姜，用中火加热，加入猪肉炒香。
2. 待猪肉变色后，加入香菇翻炒，加盐继续翻炒。加入少许酒。
3.加水，盖上锅盖炖。当蒸汽顶锅盖时，转小火，再炖5分钟
4.加入已经切成小块的豆腐，放入鸡精慢慢调整味道即可。
准备食材：老豆腐一块，香菇3朵，绿豆芽适量，西红柿一个，葱花，姜木，盐，鸡粉，生抽，蚝油，酱油，香油，水淀粉
1.先把老豆腐切片，再切成丁，大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块，绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油，油热下入西红柿炒出汤汁。
豆腐炖香菇肉的做法？
1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。
4.香菜取梗，切小段，备用。
5.葱姜碎准备好。
6.热锅上油，炒香葱姜碎。
7.将煎好的豆腐片放入。
8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。
9.加入生抽，炒匀。
10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
主料
豆腐400g
辅料
香菇10克，杏鲍菇20克，猪瘦肉150克，葱1条，油40克，盐适量，胡椒粉少许
做法步骤：
1. 把各种配料切丁。
2. 锅加热，放入油和葱茎煎香，加入香菇，杏鲍菇，猪肉炒香，加入水，放入白豆腐，调入盐，慢炖至入味熟稔。
3. 洒上胡椒粉，勾芡，淋入明油出锅装盘洒上葱花。
到此，以上就是小编对于香菇和豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇和豆腐窍门的3点解答对大家有用。