大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜肉片窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍胡萝卜肉片窍门的解答，让我们一起看看吧。
胡萝卜炒肉先放肉还是先放胡萝卜？
1 先放肉
2 因为肉需要先煸炒出油脂，增加口感，同时也会把肉的味道煸出来，这样炒出来的胡萝卜也会更加美味。
3 如果你想更好地保留胡萝卜的营养成分，可以先用水焯烫一下再炒，这样可以避免胡萝卜过度炒糊。
胡萝卜炒肉要焯水吗？
不用。
胡萝卜炒肉，胡萝卜不需要进行焯水，起锅烧油热放入少许葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入胡萝卜丝进行翻炒几下后，放入肉丝一起进行翻炒，在放入少许盐和鸡精耗油一起进行翻炒一分钟左右后，即可盛出来食用。
胡萝卜炒肉最好焯水，焯水的好处：
食材：五花肉、胡萝卜、蒜苗、食用盐、食用油、菜椒、生粉、生抽、老抽、姜、猪油
操作步骤：
1.买市场上切好的七分肥五分瘦的五花肉，回来洗去血水，倒入一些生抽、生粉、食用盐把五花肉拌匀，然后放在一旁备用。
2.蒜苗和菜椒择去黄叶，清洗干净，蒜苗切成长度为2厘米的段状，菜椒切成细丝，这些都单独放在盘子里留着备用。
3.胡萝卜洗干净外面的灰尘，先切成均匀的薄片，然后再切成细丝留在碗里备用。
4.炒锅清洗干净，烧干净炒锅里的水，然后放入食用油烧热，油热后放入拌好的五花肉丝，快速翻炒1分钟，1分钟后加入生抽、老抽继续翻炒2分钟，翻炒的过程中看到五花肉丝上色后盛出肉丝。炒锅再次清洗干净，倒入食用油，油热后放入姜块爆出香味放入红萝卜丝，翻炒1分钟，放入蒜苗、菜椒再次翻炒，看到胡萝卜丝和蒜苗的颜色变深，证明菜快炒熟了，这时候加入适量食用盐翻炒，翻炒1分钟加入炒好的五花肉丝，放入适量生抽，翻炒1分钟即可出锅。
红萝卜炒肉简单做法？
红萝卜炒肉的简单做法如下：
准备食材：红萝卜、五花肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
将五花肉洗净后切片，用生抽、盐、料酒、鸡精拌匀腌制10分钟。
将红萝卜洗净后去皮，切片备用。
锅中倒入适量油，油热后放入五花肉煸炒至出油变色，捞出备用。
锅中留少许油，油热后放入姜蒜炒香，倒入红萝卜翻炒至变软。
倒入炒好的五花肉翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
以上是红萝卜炒肉的一种简单做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。
胡萝卜炒肉片最正宗的做法？
主料：胡萝卜、猪肉

辅料：老抽、盐、食用油
1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
胡萝卜炒肉怎么炒？
1.胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。
2.杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末。
3.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。
所需食材：胡萝卜3根、五花肉、蒜苗2根、大蒜、生姜、八角、花椒、大葱一小段、油、盐、酱油、料酒、冰糖（分量根据人数口味可做出调整）
制作做法：
1.准备好配料，姜蒜切小块，葱切段，蒜苗的蒜白分开切小段蒜叶也切小段，五花肉洗净切小块，胡萝卜洗净切小长条
2.热锅倒油烧至五成热，转小火，放入冰糖，慢慢融化炒糖色，冰糖炒至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，倒入酱油，翻炒上色
3.将肉划到一边，将除了蒜叶以外的配料放入翻，炒出香味，加入一小碗清水，将肉淹没，大火烧开转中小火盖上盖子炖五分钟
4.加入胡萝卜，盐翻炒均匀，盖上盖子再炖五分钟，不想要太软烂就三分钟，汤汁已经不多，倒入蒜叶翻炒至断生，大火收汁，加一点鸡精翻炒均匀，即可关火，出锅装盘
到此，以上就是小编对于胡萝卜肉片窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜肉片窍门的5点解答对大家有用。