大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼丸煮面条窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼丸煮面条窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎样用鱼煮面条才好吃？
先把鱼清冼干净后，备用，少用点盐，料酒，腌制20分钟，锅热放油，油热放鱼煎制两面发黄，锅内加开水炝一下锅，放入，葱姜，花椒，八角，炖上半个小时，鱼汤白白的，象牛奶一样，这时，下面条煮熟都行了，调一下料，放点味精，香菜，放点白醋，味道美极了
有一次去海岛旅游，岛上的渔家宴有一碗面条，就是鲜鱼面。用大棒鱼做的，味极鲜美。
棒鱼嘴尖似针，一根主刺，肉蒜瓣状，有蟹肉的味道。新鲜棒鱼四条（约一斤），地瓜叶少许，手擀面四两。
第一，棒鱼洗净，尤其腹中黑膜要刮洗干净，否则发腥，发苦。
第二，葱姜蒜爆锅，加一个大料炒香。入棒鱼，烹料酒，加入开水（窍门）汤立刻变乳白色。大火烧至鱼骨肉分离，将鱼骨和大料捞出。下手擀面煮熟，调味一点盐和白胡椒粉就行。把洗净的地瓜叶下入，煮一个开，关火撒葱花香菜即可食用。
味极其鲜美，地瓜叶爽滑，鱼肉鲜嫩，面劲道弹牙，汤色奶白鱼鲜味浓。
谢邀，分享一个自己曾经做的鱼面，感觉不错的可以关注一下未来的十八线美食博主。鱼面需要的材料有花椒油，巴沙鱼柳两片，南瓜一块，李记鱼酸菜一包，泡椒两三根，葱姜适量，鲜面条1斤，干辣椒四五根，鲜麻椒一小把，白芝麻一小把，盐，白醋，鸡精，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉，料酒，黄柠檬一个，小葱一把。
做法：首先要腌制巴沙鱼柳，巴沙鱼超市就有卖的，买回来先给他化冻，但是一般巴沙鱼包冰特别多，着急吃的话教大家一个快速化冻的小窍门，找个大点的盆把巴沙鱼放进去，加自来水没过鱼柳3到5厘米，多一次泡七八分钟左右，多换几次水，3到5次就差不多可以完全化冻；斜刀45度给他片成啤酒瓶盖厚度的鱼片，放入碗里加一个蛋清，少量白胡椒粉，少量的料酒，少量的盐，两勺干淀粉，抓匀腌制10分钟
然后把酸菜冲一下水，挤干水分，切成小拇指大的条状，切大块的葱姜，泡椒把后面的蒂去掉切碎备用，南瓜切小指甲盖大小的丁，1两左右就差不多（南瓜主要是上色用，为了美观。也可以不放，不影响味道）起锅烧热油，下葱姜炒香，然后放入泡椒碎和酸菜条也炒出香味，加清水烧开，然后放入盐，白醋，鸡精调味呈出备用，另起锅烧水，烧开后下面煮熟呈到碗里备用，借着把腌制好的鱼片一片一片下进煮面的锅里，煮一分钟左右，捞出备用
把酸汤里面的酸菜捞出放碗里垫底，借着放上煮好的面条，面条上放煮好的鱼片，把酸汤倒入碗里，接着切几片柠檬放到面上，放上干辣椒和麻椒，锅里烧热油以后浇在干辣椒上，放点小葱花和芝麻点缀就行。
一般是用鲫鱼，我们这里称之为喜头鱼。先把鲫鱼打鳞剖腹收拾干净，鱼籽洗净后再放入鱼腹内。锅烧热后加入适量食用油，用生姜炝锅后放鱼，用中火两面煎黄加入干净水，大火烧开水后下入面条。用中火煮开五分钟，加入适量盐、葱花后起锅，一碗鲜美浓白的鲫鱼汤面条及可享用了！
到此，以上就是小编对于鱼丸煮面条窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼丸煮面条窍门的1点解答对大家有用。