首先，要注意锻炼身体，增强体质，注意劳逸结合，防止劳累过度和熬夜，戒烟戒酒。其次，注意饮食，多吃肝气、益气的食物，如橘子、龙眼、山药、红枣、芝麻、阿胶等。健脾益气的食物，如动物的肝脏、猪肚等，促进食物的消化，如海带、菠萝、山楂等。最后，我们需要改善肝功能检查。如果谷氨酸草酰乙酸和丙氨酸转氨酶升高，需要给予还原型谷胱甘肽和益肝灵片对症治疗。
如何正确去毒素吃放心猪肝？
很喜欢吃鱼香肝尖和熘肝尖，某天心情一动，自己去菜市场买了生猪肝，准备亲手做一道鱼香肝尖，但是看到手上紫红的犹带血水的生猪肝，顿时有种无从下手的感觉。
食猪肝前要先去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，肝中含有毒素的血液是分散存在于数以万计的肝血窦中的。所以尽量把能看到的血管剔除，血放干净。
猪肝外面的一层薄膜，这层薄膜阻碍了血水的渗出，所以尽量撕掉，然后放在清水或淘米水里浸泡半个小时左右。
把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
自来水龙头下冲洗，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，也可加入白醋或盐，加快排毒的速度。
烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
可以切成柳叶形薄片，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆，再飞水。飞过水后的猪肝在炒就不老也不黑了猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
猪肝，顾名思议，猪的肝脏。不过，说到猪肝，它在成为一个营养丰富、味道不错的食材之前，首先是猪身体里一个储存养料，分解毒素的器官。不管是鉰料中的毒素还是猪体代谢的毒素，都是在那里聚集，中转，代谢，分解，再排出体外。所以，吃猪肝之前，一定要充分的将残留的毒素去除。
怎样有效去除猪肝里的毒素，让我们吃到放心安全的猪肝呢？
首先，食材要靠谱。买猪肝的时侯要去有合格检疫的摊位或品牌商家这个就不用过多强调了。
再一个，猪肝里的毒素都是藏在血窦里，所以咧，猪肝买回家后，首先就是要努力的洗净血水。怎么洗？先去掉筋膜，再放水龙头下用流动的清水反复冲洗，冲个3－5分钟至少了。再然后，放进盆中，用没过全部猪肝的清水浸泡。泡的时间大概一两个钟头，泡的过程中不时的换下水，一直泡到猪肝颜色变浅，猪肝里的血水被彻底清除再切。等猪肝切好后，再用清水洗两遍这样就差不多了。
还有就是，烹饪猪肝前最好先焯个水。烧一锅开水，水彻底沸腾之后，先放一勺料酒，再把猪肝倒进开水锅中，一煮变色迅速捞出。这样快速的焯过水的猪肝既可以有效去除毒素，又能去除其异味，一举两得，何乐而不为。
最后的最后，想说的是，不管是爆炒还是其它的烹饪方式，整个过程中都不要一味的求嫩，烹饪时间太短不仅不能去毒，而且肝里的像寄生虫卵之类也不能被杀死，那种还夹带着血丝的猪肝千万别吃，食用那样的猪肝不仅没好处，还会给身体带去健康隐患，切记！
