椒盐桃酥桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口，酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味，而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐，故使成品在香甜中略带咸味。配方：特级面粉2500克白糖1250克化猪油或香油1250克鸡蛋5个精盐20克小苏打15克臭粉10克制作：1）将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀?机器搅5分钟，手工揉搓10分钟至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。2）将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片?或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片，即成桃酥生坯。3）将桃酥生坯放入烤盘中?上下烤盘之间的间距为3厘米，入160～180℃的烤箱中烘烤约8分钟，至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成。
咸味绿豆糕怎么制作？
【咸味绿豆糕的做法】
用料
去皮绿豆瓣
油
盐
黑，白芝麻
咸味绿豆糕的做法
绿豆瓣洗干净，然后用电饭锅按煮饭键煮熟。
利用煮绿豆瓣的时间，热好油和炒熟黑，白芝麻备用。
豆熟了乘热淋上少许油，撒上少许盐，然后压成豆泥。然后再加入炒好的黑，白芝麻，混均匀。
最后把豆泥分成小小丸，用月饼模印成漂亮的绿豆糕。
潮州粉角正宗做法？
潮州粉角所属菜系中式点心，所属类型咸味小吃。
基本特点用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强，百吃不腻。
基本材料：河粉粉皮、马蹄或笋干，葱。
调味：盐油等
做法：馅料需要现炒
吃法：加蘸汁
用料：猪肉，笋，木耳，定制河粉粉皮?
粉角的做法步骤
步骤1
猪肉，木耳，笋，豆腐皮，切丁。把馅炒熟。注意一定要分开炒。把所有馅料放在一起，搅拌均匀。
步骤2
粉皮铺开，切成十二三厘米长、六七厘米宽的长条。
步骤3
将馅料放置在长粉皮的左侧，揭起粉皮左下角盖住馅料，然后以折三角形的方式，一直将整条粉皮折完，这样一个粉角就完成了。
步骤4
?将做好的粉角，装入蒸笼开大火蒸六七分钟就可以美美地开吃。
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