大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常黄瓜拉皮窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常黄瓜拉皮窍门的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜拉皮的做法？
黄瓜拉皮是一款传统的川菜，它的做法如下：原料：
1.黄瓜800克；
2.辣椒末、细砂糖、食盐、鸡精、醋、香菜、葱、生姜、蒜各适量；
3.香油、麻油各适量。
做法：
1.黄瓜去皮，切成2-3厘米的长条，焯水后过凉水；
2.将辣椒末、葱、姜、蒜拌和，香菜切成小段，备用；
3.平底锅热油，加入辣椒末、酱油、糖、醋、鸡精、适量清水，煮开后加入黄瓜翻炒均匀，关火；
4.再加入香油、麻油、香菜段拌匀即可。最后的黄瓜翻炒不需要过分煮烂，口感和黄瓜的清香才是关键。
主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上步骤4将所有调料准备好步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦
1)黄瓜洗净，随意拍打成小块状
2)拉皮在滚水中氽烫后控水，凉些后亦切成随意小块
3)黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味
4)另备小碗调汁，我用的是"醋+酱油+香油"
5)黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。
黄瓜拉皮用什么黄瓜？
用新鲜的黄瓜就可以了
东北拉皮又称为东北凉皮，原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作，但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。
做法：
1. 黄瓜洗净擦丝
2. 拉皮洗净和黄瓜放在一起
3. 除黄瓜和拉皮外，其他调料都倒进去，搅拌均匀，我又放了点香菜和辣椒丁。不喜欢的可以不放
黄瓜拌拉皮怎么做？
黄瓜拌拉皮好吃又开胃，不想吃饭时，我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧，下面来看一下具体是怎么做的。
食材
火腿肠 1根
黄瓜 1根
豆皮 1张
胡萝卜 1根
芝麻酱 20g
盐 20g
糖 20g
辣椒油 20g
黄瓜拉皮不放芝麻酱的做法？
蒜 5瓣鸡精 半勺生抽 2勺醋 2勺芝麻 3克小米椒 5个蚝油 2勺白糖 6克花椒油 3滴香油 5滴食用油 15克黄瓜 1根拉皮 300克–500克
非常简单，15种调味料调制的大拉皮，无需麻酱！的做法步骤
步骤 1
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小葱、香菜、蒜切成末放入碗中，加入白糖、盐、鸡精后，炸点干辣椒油，炸至辣椒暗红色后，倒入碗中，听见滋啦的声音即可，然后加入剩余的所有调味料，搅拌均匀备用。
步骤 2
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黄瓜切丝备用！
到此，以上就是小编对于家常黄瓜拉皮窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常黄瓜拉皮窍门的4点解答对大家有用。