大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝炒香干窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肝炒香干窍门的解答，让我们一起看看吧。
怎么制作豆腐炒猪肝？
1
猪肝切片洗净后,放在清水中浸泡5分钟去腥味,
2
加入生姜,生粉、胡椒粉、生抽腌制3分钟
3
准备蒜苗、豆腐干
4
油烧热放入豆瓣酱,注意豆瓣酱一定要炒酥,煸出香味来
5
加入猪肝快速翻炒,变色后立马关火入盘,否则老了就很难吃
配料
豆腐100克、猪肝200克、绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、生粉20克、白糖15克、素油30克
做法
1，豆腐洗净，切块；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2．把猪肝放碗内，加入生粉、水、盐拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪肝、豆腐、盐不断翻炒，断生起锅即成。
芹菜炒猪肝的做法第一名厨？
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
猪肝
300克芹菜 15根淀粉 3勺盐 10克生抽 2勺料酒 2勺姜 4片酱油 1勺蚝油 1勺葱 2根
芹菜炒猪肝的做法步骤
1.猪肝切薄片，用清水冲洗干净。加入盐，料酒，生抽，淀粉。
2.猪肝拌匀，芹菜切段。
3.葱姜蒜炝锅。
4.倒入猪肝爆炒至7/8成熟，带有嫩粉色，盛出。
5.芹菜爆炒几分钟。
6.加入猪肝，些许蚝油。出锅
主料:芹菜350克
辅料:猪肝75克
调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量
做法步骤：
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
胡萝卜豆腐炖猪肝的做法是怎样的？
豆干和胡萝卜炒猪肝的做法
主料
猪肝：350g，胡萝卜：半根，青椒：半个，红椒：半个，芹菜：50g
辅料
油：适量，盐：适量，姜丝：适量，料酒：1汤匙，蚝油：1汤匙，淀粉：半汤匙。
做法：
1、猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
2、猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
3、胡萝卜，豆干洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
4、锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
十五元快餐店菜谱？
素菜＋黄瓜炒蛋＋小炒肉
素菜＋番茄炒蛋＋腐竹炒鸡
素菜＋韭菜炒蛋＋啤酒鸭
素菜＋鸡蛋卷＋红烧鱼块
素菜＋蒸鸡蛋＋鸡腿/鸡翅
素菜：青菜类，瓜类，萝卜，豆芽，豆皮，豆腐干，油泡
15块在深圳的话，一般是两荤一素。
以上仅供参考，希望对你有帮助！
菜谱有:酸辣土豆丝、大蒜紫叶、香菇蔬菜、番茄炒鸡蛋、自制豆腐、烤茴香、酸菜辣椒、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜头空菜、酥皮水面筋、油焖笋、虎皮花椒、丝瓜豆、黄瓜干虾米、四季豆、三鲜、什菜、油焖蘑菇、炒杏鲍菇、豆子炒薯片、青椒豆皮炒猪肉、长豆冷敷、醋白菜等。
到此，以上就是小编对于猪肝炒香干窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肝炒香干窍门的4点解答对大家有用。