快乐竹笋是美味的。
用料小鸡腿500克土豆1个姜5片蒜7瓣八角1个盐适量冰糖5克老抽1勺生抽2勺香叶3片火锅料一坨料酒3勺蚝油1勺鸡精1勺做法步骤1、鸡肉冷水下锅，加入姜、料酒至无浮沫，捞出洗净备用。
2.我用了整个大蒜，没有切碎。切几片姜，准备三片香叶。
3.锅里热油，放入姜片、蒜、火锅料、香叶，鸡块翻炒片刻，倒入酱油翻炒，从锅里倒入一圈料酒，翻炒均匀后倒入开水。不用鸡块，加几颗冰糖和少许生抽，蚝油，煮20分钟，然后倒入土豆一起煮。
4、土豆煮软，尝咸盐，锅中放少许鸡精，撒少许葱花。
小贴士
1.鸡块不用焯水，泡半个小时或一个小时，血就能泡出来。2:能吃辣的可以放青椒。
