在我的早餐桌上，煎饼很常见，尤其是懒人煎饼。这种蛋糕不需要拌面粉，也不需要揉。可以用面糊炒，既方便又好吃。配一碟咸菜，一碗稀饭就是特别丰盛的一餐。
烤出来的蛋糕虽然简单，但是比一般的主食更有营养，因为加入了鸡蛋、蔬菜或者水果。吃起来很软，就算凉了也一样好吃。
下面，我给大家分享16款不同口味的懒人煎饼。各位朋友，请留下来慢慢做吧。
第一道菜:卷心菜早餐蛋糕
卷心菜过去常常被油炸或混合。前段时间，我用它做早餐蛋糕，用胡萝卜、鸡蛋、面粉。没想到特别香，特别是蘸了我喜欢的果汁。每一口都鲜嫩多汁，配上一碗小米粥特别香。
特定生产方法
第一步:准备食材。半棵卷心菜、1根胡萝卜、2个鸡蛋和300克面粉。
第二步:将卷心菜和胡萝卜切丝，放入锅中。
第三步:将1勺盐放入锅中，搅拌均匀。腌制几分钟，让蔬菜稍微变软。不要腌制太久，把白菜稍微软化一下就行。)
第四步:将面粉和鸡蛋放入盆中。
第五步:搅拌均匀，如果干了，适当加一点水。调好的面糊不要太稀，最好用筷子夹起来。
第六步:小火加热平底锅，倒入少许油，舀一勺面糊入锅中，稍微压平，如图。
第七步:小火煎一面金黄，然后翻面。直接双面黄金成熟。
第八步:把盘子放在桌子上。
多说几句
1、白菜和胡萝卜尽量切薄。
2、煎饼的时候，一定要用小火，这是蛋糕好吃的关键。另外，建议你用不粘锅来做，可以省去很多麻烦。
3、吃的时候可以调一碗自己喜欢的蘸料，味道更鲜美。
第二道菜:南瓜早餐蛋糕
这是一种快速制作南瓜派的方法。尝起来有淡淡的南瓜香，颜色金黄诱人，特别受家人喜欢。
特定生产方法
第一步:准备食材。南瓜半个，普通面粉300克，鸡蛋2个，韭菜适量。
第二步:南瓜去皮，去瓤，搓成细丝，如图。如果丝太长，需要用刀切几次。
第三步:将南瓜丝放入锅中，然后撒上一勺盐，拌匀，腌制5分钟。
第四步:南瓜丝稍微变软后，加入面粉、鸡蛋、韭菜末，如图。
第五步，面粉和南瓜拌匀，如图，搅拌成刚好可以流动的面糊。搅拌时，如果面糊感觉很干，可以适当加一点水。
第六步:开始烘烤。用小火把锅加热，然后抹一点油，再把调好的面糊倒入锅里，迅速摊开，如图。
第七步:一般会有亲戚留言说不知道什么时候翻。所以，这一次，我特意拍了一张照片给大家看看。当面包这样，表面已经凝固，边缘有轻微烧焦的时候，就可以翻面了。翻面的时候，如果蛋糕太大，一把铲子翻不过来，可以右手左手各拿一把铲子，这样会比较轻松，不容易把蛋糕弄碎。
第八步:将饼翻面后，继续小火加热至两面金黄熟透，即可取出。
第九步:切成小块，端上桌。
多说几句
这个蛋糕很简单。只要把面糊调匀，用小火和不粘锅烤就不会出错~
第三种方式:大白菜早餐蛋糕
秋冬是吃白菜的好时候。将白菜切成细丝，烤成煎饼。很软，咬一口就能感受到白菜的香汁。味道特别好。
特定生产方法
第一步:准备食材。大白菜几块，鸡蛋2个，面粉200克左右，韭菜适量。
第二步:将白菜清洗干净，平铺在砧板上。白菜梆子比较厚，为了让煎饼熟的更好，我们要提前切薄。如图，菜刀平放，蔬菜梆子慢慢切成两截。
第三步:然后将整片白菜叶切成细丝，如图。
第四步:将大白菜切丝放入锅中，加入1茶匙盐，拌匀，腌制10分钟。
第五步:如图，腌制后会有一些汤汁，这些汤汁会被扔掉。
第六步:将面粉、鸡蛋、韭菜末放入盆中，再加入少许白胡椒提味。
第七步:搅拌均匀，静置两三分钟，如图。
第八步:开始煎饼。把锅调成小火，然后涂一点油。接下来，将面糊倒入锅中，摊开，如图。
第九步:一面金黄时翻面，两面金黄成熟时取出。
第十步:切块，上桌。
多说几句
1.白菜丝一定要切薄，这样好煮，味道好。
2、白菜丝腌制的汤要倒掉，这样烤出来的饼才好吃。
3.吃的时候可以根据自己的口味调一碗蘸料。我用2汤匙酱油，1汤匙醋，一点糖，一点香油和一些香葱拌在一起。如果喜欢吃辣的，还可以放点辣椒油，味道更好。
第四:菠菜煎蛋卷。
这个蛋糕有蔬菜和鸡蛋，味道很丰富。十分钟就能上桌，省时省事又好吃。各位朋友请尝试一下~
特定生产方法
第一步:准备食材。1把菠菜、3个鸡蛋和1小碗面粉。
第二步:锅中倒入适量的水烧开，然后将菠菜放入锅中，在水中焯一下。焯水后，迅速取出，放入冷水中。
第三步:把菠菜拧干，切成段。
第四步:鸡蛋里放入面粉和1茶匙盐，如图。
第五步:搅拌至无颗粒。
第六步:将切碎的菠菜段放入面糊中，搅拌均匀。
第七步:将锅加热，表面薄薄的抹一层油，然后将面糊倒入锅中摊开。
第八步:煎至一面凝固，呈棕色时翻面。直到两面金黄，成熟。
第九步:取出棋子，开始。
多说几句
这个蛋糕做起来比较简单，但是只有一个。做的时候一定要注意。因为饼的含水量大，煎的时候一定要等它成熟定型后再翻面。过早翻面容易粘锅，容易把饼弄碎。
第五:胡萝卜煎饼。
我家不太爱吃胡萝卜，但是切丝烤成饼就喜欢吃。这样烤出来的蛋糕味道不是很重，营养丰富。喜欢的家长一定要试试~
特定生产方法
第一步:准备食材。1根胡萝卜、2个鸡蛋和200克面粉。
第二步:将胡萝卜清洗干净，搓成细丝，如图。
第三步:取一个大盆，依次加入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐，然后加入半碗水。
第四步:搅拌均匀，如图。
第五步:烧热锅，往锅里倒一勺面糊，转锅压平，如图。小火开始升温。
第六步:翻面，抹一点油，再翻一遍。上桌，直到蛋糕成熟。
第七步:上桌开始。
多说几句
1.胡萝卜通常是面粉的一半。
2、面糊要调均匀，不要有疙瘩。稠度就跟酸奶一样，不要太稠，不然烤出来的蛋糕会更稠。
3.舀一勺面糊到锅里后，快速转锅，把面糊抹开，不然面糊加热凝固后就不容易抹开了。
4，强烈建议你用不粘锅来做，尤其是刚做好的。用不粘锅来做，成功率会高很多，同时也会省很多油。如果用普通锅，记得先在锅里放一层油，不然容易粘锅。
5、烙印的时候，一定要用小火。用火很难掌握，容易烧饼。还有，一定要等一边定好了再翻。过早翻面，容易把饼弄碎，使之不成形。
6、吃的时候也可以蘸点果汁，味道更好。按照自己的口味调酱就行了。这种蛋糕用途很广。
第六种方式:笨。
这是一种非常美味的简单主食。早上或者晚上吃都很合适。制作也简单，味道咸中带香，老少皆宜。
特定生产方法
第一步:准备食材。西葫芦1个，面粉1小碗，鸡蛋2个。
第二步:将西葫芦搓成细丝，然后用1勺盐腌制5分钟。
第三步:将鸡蛋和面粉放入盆中。
第四步:倒入半碗水，静置10分钟。(面糊大概和酸奶一样稠。)
第五步:加热平底锅，然后轻轻抹上油。倒入2茶匙面糊，摊平。
第六步:翻面后翻过来，至两面金黄后取出。(全程约3分钟。)
第七:韭菜煎蛋卷
韭菜和鸡蛋的黄金组合用来做煎饼，味道一样好。
特定生产方法
第一步:准备食材。韭菜1把，面粉1小碗，鸡蛋3个。
第二步:韭菜清洗干净，切碎备用。
第三步:取一个空盆，依次放入面粉、鸡蛋、韭菜碎、盐1茶匙，如图。
第四步:慢慢倒入少许水，边倒边搅拌，直到面糊像酸奶一样稠。面糊里没有疙瘩，如图。
第五步:小火加热平底锅，抹一点油，舀一勺面糊倒入锅中，如图。
第六步:待表面凝固后，翻面至两面微黄，成熟后取出。
第七步:上桌开始。
多说几句
1.为了节省早上的宝贵时间，大家可以在前一天晚上采摘韭菜。第二天早上清理干净就可以用了。
2、煎饼可以用小火。
3、建议你用不粘锅来做，效果更好。
第八道:萝卜煎饼
在家里做早餐的时候，要选择简单易操作的，当然也要营养又好吃。下面，推荐给大家的这款萝卜煎饼完全符合这几点。煎一两个饼，配一碗小米粥，绝对是完美的一餐。
特定生产方法
第一步:准备食材。白萝卜500克，面粉200克，鸡蛋2个，韭菜适量。
第二步:将白萝卜去皮，搓成细丝。
第三步:在萝卜中加入1茶匙盐腌制两三分钟，然后倒出多余的水。
第四步:将面粉、鸡蛋和香葱倒入萝卜丝中。
第五步:加入约50毫升清水，搅拌均匀。
第六步:加热平底锅，轻轻抹上油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。
第七步:边翻边翻，直到两面金黄，熟了取出。
第九道:泡菜饼
做辣白菜豆腐汤，再炒个泡菜饼，剩点辣白菜。新鲜酸辣的白菜和蛋糕融合在一起，很开胃。
特定生产方法
第一步:准备食材。咸菜100克，普通面粉150克，鸡蛋2个，韭菜适量。(可以把小葱换成香菜和韭菜，这是根据自己的口味~)
第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋和韭菜末一起放入盆中。泡菜可以提前切碎一点。)
第三步:搅拌均匀。如果是干的，建议放点泡菜汤，味道会很好。如果没有泡菜汤，可以酌情加一点水，再加一勺韩式辣酱。搅拌均匀后，味道都一样。(因为辣白菜有咸味，不建议加盐。)
第四步:锅烧热倒一点油，然后往锅里倒一点面糊，摊开。蛋糕的厚度根据自己的喜好。如果你喜欢稠一点的，就多放点面糊。)
第五步:边定型边翻面，成熟后取出。(如果饼厚，一定要用小火烧一会儿~)
第十道:芹菜蛋糕
按照平时的习惯，芹菜叶一般都会摘下来扔掉，很多人都觉得不能吃。其实比芹菜茎更有营养。用芹菜叶烤成煎饼，吃起来软软的，香味十足。绝对是营养又美味的主食。各位朋友一定要试试~
特定生产方法
第一步:准备食材。芹菜叶一把，面粉150克，鸡蛋2个，盐1勺。
第二步:烧开一锅水，然后将芹菜叶在锅里焯30秒。焯水后取出放入冷水中，最后挤出水分。(在水中热烫可以去除芹菜叶的苦味，使其味道更香。)
第三步:将芹菜叶切碎，如图。
第四步:将面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中，如图。
第五步:慢慢倒入适量的水，将面糊搅拌至酸奶般粘稠，如图。
第六步:加热平底锅，轻轻抹上油。然后倒入1勺面糊，摊开抹平。
第七步:边翻边翻，直到两面金黄，熟了取出。
第十一:酸奶蛋糕
我想和你分享一个非常非常简单的制作早餐蛋糕的方法。你不需要搅拌面团，弄脏你的手。你可以通过搅拌面糊来烘烤它们。你甚至不需要醒来。你可以在10分钟内上菜。特别适合早上吃。
特定生产方法
第一步:准备食材。酸奶200克，面粉60克，糖粉15克，鸡蛋2个。
第二步:将所有材料放入盆中。
第三步:搅拌至无颗粒，如图。
第四步:小火加热锅，然后往锅里倒一勺面粉，如图。
第五步:金黄时翻面，至两面金黄即可上桌。
第六步:上桌开始。
多说两句:
1.如果没有糖粉，可以用白糖代替，白糖的量也可以根据自己的口味放。
2.每种酸奶的稠度都不一样。如果很稀，可以多加一点面粉。
3、这款早餐蛋糕搅拌好面糊后就可以烙印，不用静置醒发。
4.烙的时候建议用不粘锅，一定要一直用小火。
5.和水果一起吃味道更好。
第12道:煎土豆丝饼
将土豆丝、鸡蛋和面粉放在一起，烤一个土豆丝蛋糕。没想到，家里人很喜欢。表面金黄酥脆，里面松软适口，还夹杂着土豆丝的香味，真的很好吃。
特定生产方法
第一步:准备食材。土豆1个，面粉1小碗，鸡蛋2个，韭菜适量。
第二步:将土豆去皮，然后用丝巾切丝备用。
第三步:将面粉和鸡蛋放入土豆丝中。
第四步:在土豆丝中加入2小碗水，搅拌均匀。
第五步:在面糊中加入1茶匙盐和适量切碎的香葱，然后搅拌均匀。
第六步:烧热锅，然后倒入适量的食用油。然后将面糊倒入锅中摊开(如图)，开始小火熬制。
第七步:烤好后翻面，直到双面金黄的蛋糕熟透。
第八步:吃的时候，建议切块。可以根据自己的口味搭配番茄酱，也可以用3汤匙酱油、2汤匙米醋、1汤匙糖、几滴香油和少许切碎的香葱调成一碗汁蘸着吃。
第十三道:玉米韭菜饼
平时多吃粗粮，对身体很有好处。玉米韭菜鸡蛋烤出来的煎饼松软可口。
特定生产方法
第一步:准备食材。韭菜1小把，玉米粉1小碗，面粉1小碗，鸡蛋2个。
第二步:韭菜洗净切碎，如图。
第三步:将玉米粉、面粉、韭菜、鸡蛋、1茶匙盐一起放入盆中，如图。
第四步:慢慢加入一些水，搅拌成均匀的面糊，如图。慢慢一点一点加水，不要一下子倒太多。)
第五步:加热平底，用刷子刷一层油，如图。
第六步:将面糊倒入锅中，抹平，如图。
第七步:小火煎至一侧凝固，然后翻面。待两面金黄成熟后取出。
第八步:切块，上桌。
多说几句
1.玉米粉和面粉的比例是1比1。
2.这个面糊不能太稀。
3.如果觉得烤一个大蛋糕太费时间，可以烤成小的，时间短一点就熟了，拿起来更方便。
第14道:早餐豆腐脑
第一天晚上，我用豆腐做了汤，剩了半块。第二天早上，在豆腐里加入两个鸡蛋和半碗面粉，调成糊状后烧成早餐饼，盛10分钟。没想到这么简单轻松的早餐，配上前一天晚上预留的粥和一盘小咸菜，家里人特别喜欢。
特定生产方法
第一步:准备食材。豆腐半块(我用的是北豆腐)，面粉100克，鸡蛋2个，韭菜适量。把豆腐放在锅里，用勺子碾碎。
第二步:加入面粉、鸡蛋、盐、韭菜末，然后倒入少许水(水量视情况而定，建议稍后放，一点一点加。)
第三步:搅拌成面糊，如图。面糊比酸奶浓一点。
第四步:用小火把锅加热，倒入少许油，油热后舀一勺面糊入锅，摊成小饼，如图。
第五步:翻面，小火烤至表面金黄熟透。
第六步:上桌开始。
多说几句
1.这个早餐蛋糕很简单。翻转的时候记得用小火就好。
2、我烙的个头不大，家长也可以直接烙个大的，切块后下锅吃。
第15道:早餐煎蛋卷。
这款早餐蛋糕完美融合了小葱和鸡蛋的香味，百吃不厌。
特定生产方法
第一步:准备食材。鸡蛋4个，面粉150g，香葱适量，盐2g。
第二步:将小葱切碎，如图。
第三步:将面粉、鸡蛋、葱花、盐放入盆中拌匀。
第四步:加入适量的水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样稠。如果时间允许，可以让混合好的面糊静置几分钟，这样蛋糕的口感会更好。如果没时间，可以直接做。)
第五步:将锅加热，涂上一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中。轻轻转动锅，使面糊均匀散开，如图所示。
第六步:表面凝固后，翻过来再烤30秒。
第七步:如图，准备好，上桌。
多说两句:
1.建议用不粘锅，这样更容易翻面。
2、全程必须用中小火。
第16道:香蕉早餐蛋糕
这款香蕉早餐蛋糕，不加糖，吃起来香甜可口，弹性十足，非常好吃。原料很简单，就一根香蕉，一个鸡蛋，半碗面粉，半碗牛奶。方法简单。把面糊调匀就可以放锅里煎了，特别好做。
特定生产方法
第一步:准备食材。香蕉一根，鸡蛋一个，低筋面粉80g，牛奶80g。
第二步:香蕉去皮切片，如图。
第三步:将切好的香蕉片放入锅中，用勺子碾碎，如图。
第四步:将面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中，如图。
第五步:搅拌面糊，直到没有颗粒。
第六步:小火加热锅，抹一点油，然后往锅里倒一勺面糊，如图。
第七步:定型后翻面，两面金黄成熟时取出。
第八步:上桌开始。
多说两句:
1.建议你用不粘锅烤，一定要一直用小火。
2.如果没有低筋面粉，可以用普通面粉加少许玉米淀粉代替。
